咖啡是許多人每天必喝的飲品，但由於咖啡較刺激，許多慢性病患都避免飲用。但一篇刊載在《腎臟學透析移植（Nephrology Dialysis Transplantation）》期刊的研究發現，飲用含咖啡因飲品似乎對腎臟病患有助益。
喝咖啡可能可以降低腎臟病患死亡率
北里斯本醫學中心（North Lisbon Hospital Center）醫師維也拉（Miguel Bigotte Vieira）分析1999至2010年美國4863名腎臟病患，發現攝取大量咖啡因的人比攝取低量者降低了25%未來5年內死亡的機率。台北馬偕紀念醫院營養師趙強指出，有作用的可能不是咖啡因，而是咖啡或茶當中的其他抗發炎物質，例如綠原酸或兒茶素，能降低人體的慢性發炎現象。」
不是每一位患者都適合喝
咖啡雖然好，但該研究並未指出應該喝多少、第幾期的腎臟病患適合喝。趙強指出，腎臟病分5期，在第三A期腎絲球過濾率在45以上，血鉀不高、沒有水腫的症狀可以喝，「每杯用8至10克的咖啡豆沖煮一杯黑咖啡，每天2-3杯以內是可以的。」但如果腎絲球過濾率在30以下就要小心，一旦出現不適就要立刻停止飲用，若是腎臟病而洗腎的人就建議不要喝，「不論哪一期，喝咖啡前還是建議諮詢一下醫師或營養師。」
只建議飲用黑咖啡
腎臟病患由於磷、鉀代謝能力不佳，因此只建議喝黑咖啡，其他加牛奶、糖都應該避免，趙強提醒，牛奶雖然富含鈣質，但也是高磷食物，腎臟病人要避免，而三合一或二合一咖啡由於多是添加奶精，也不建議喝。
以鉀含量來計算，根據美國國家腎臟基金會（National Kidney Foundation）建議，慢性腎臟病第一期與第二期的患者，鉀離子每日攝取量至少要4克；若是第三期與第四期的患者，則要控制在2至4 克，而1杯240cc的黑咖啡約有116毫克的鉀，因此每天不要喝超過3杯基本上都是安全的。
飲食控制，延緩腎臟病惡化
腎臟病會慢慢惡化，因此透過飲食來控制相當重要。腎臟病患要適度控制蛋白質、鹽分的攝取，若蛋白質、鹽分攝取太多，加重腎臟負擔，可能加速腎功能衰退的速度。初期可以按照衛福部的每日建議攝取量來吃，但如果抽血檢查發現鉀、磷、鈉含量異常就要諮詢專家進行飲食控制。
除了老化會導致腎臟病，美國國家腎臟基金會也指出，腎臟病是可以預防的，例如戒菸、戒酒、減重、減少鈉的攝取及運動，另外也要學著了解食物的營養標示，才能選擇適合和應該避免攝取的食物。