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大健事:開學啦!飲湯水補腦 增強記憶力

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更新於 2019年09月03日09:00 • 發布於 2019年09月03日09:00 • on.cc 東網
補腦最重要都是有充足睡眠、均衡飲食及適量運動,但亦可以湯水作輔助來集中精神、改善記憶力。(胡振文攝)
天麻玉竹魚頭湯(盧展程攝)
蟲草花淮山核桃瘦肉湯(盧展程攝)
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南棗枸杞桂圓茶(盧展程攝)
健福堂註冊中醫師王蘭華(盧展程攝)

新學年剛開始,經過了漫長的暑假,不少同學仔容易出現注意力不集中的現象,如果玩得興奮過度及睡眠不足,易導致記憶力減退。是時候醒醒腦,以迎接新一年的學習了!

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【用腦過度 可令人健忘】

根據中醫學古藉《黃帝內經‧靈樞‧·海論》記載「腦為髓之海」,當髓海及髓氣不足,大腦的運轉不夠快,記憶力便會減退。事實上,大腦是人的精氣所聚,也是心神和腎精交互之所,一旦用腦過度,會產生頭暈、頭痛、耳鳴、眼矇乾澀、眼眶痠痛、健忘、精神欠佳、易累等腦髓不足的反應。很多人以為記憶力衰退是衰老的表現,其實記憶差也有機會發生在年輕人身上。

【記憶力差的4大成因】

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健福堂註冊中醫師王蘭華表示,記憶力減弱有多項成因:第一是睡眠不足,當一個人經常熬夜,大腦得不到充分休息,注意力便難以集中。第二是經常出現負面情緒,這樣會使大腦活力下降,反應變得遲鈍。第三是飲食失衡,無論是挑食、節食、暴食均會對大腦造成影響,因營養不均時,大腦無法負荷正常工作量;最後是缺乏運動,學生們在暑假期間若經常夜瞓,亦不特別注意飲食及運動,記憶力難免受影響。

【改善生活習慣 提升腦力】

由此可見,想提升記憶力,必須從改善生活習慣入手,包括早睡早起、注意飲食均衡、避免長期沉迷電腦及智能手機等。多做運動也有助改善記憶力,以跑步為例,能保諼人體的現有細胞,促進新細胞的生長;到戶外散步及呼吸新鮮空氣,亦是不錯的選擇,因可放鬆身心,令情緒變得平和。另外,王醫師建議有需要的同學可飲用以下食療湯水,以發揮補腦效果,令精神更易集中。

【補腦湯水】

天麻玉竹魚頭湯

材料:魚頭一隻、天麻3錢、玉竹5錢、薑適量

製法:先煎魚頭辟去腥味,再將天麻、玉竹、薑及魚頭一起放進煲,以武火煲滾後再以文火煲1.5小時。

功效:補腦養陰。

蟲草花淮山核桃瘦肉湯

材料:蟲草花2錢、山藥3錢、核桃仁10粒

製法:先將核桃汆水洗淨,去除苦味。將所有材料放進煲,武火煲滾後再以文火煲2小時。

功效:補腦養腎,益精填髓

南棗枸杞桂圓茶

材料:南枣3錢、枸杞3錢、桂圓3錢

製法:以滾水沖泡材料,代茶飲用。

功效:補血養心,益志醒神

模特兒:程逸心

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