製作三明治時，通常都會把吐司邊通通去掉，但為了物盡其用並減少食物浪費，今天就要教大家利用吐司邊做出各種美味的料理，現在就參考以下方法，將吐司邊改造成你喜歡吃的點心吧！
用吐司邊做酥條
用吐司邊製作的吐司酥條，口感非常酥脆，除了可以吃原味，還可以搭配你喜歡的鹹、甜調味品，做出多種不同的口味，而且吐司酥條的作法很簡單，基本的甜奶油酥條作法可參考下方左邊的食譜，如果想吃鹹的酥條，可參考下方右邊的食譜。
奶油酥條 by Sherry Huang
用吐司邊做法式吐司
不需要烤箱，只需要一個平底鍋，以及牛奶、雞蛋等食材，就能把吐司邊煎成口感非常軟 Q 的法式吐司條，可參考下方左邊的食譜。想要多一點料理變化的話，還可以跟著下方右邊的食譜一起製作出可愛的圓形法式吐司。若是覺得味道不夠，還可以淋上蜂蜜、楓糖漿，或是灑上胡椒鹽、起司絲等調味品，想怎麼變就怎麼變！
用吐司邊做麵包布丁
用吐司邊來做麵包布丁一點都不難，只要把吐司邊切塊後，放進烤盤或烤盅裡，再倒入布丁液，並將堅果、果乾等食材放進去，用烤箱烤就能完成，可參考下方左邊的食譜。如果家裡沒烤箱，但是有電鍋的話，也可以跟下方右邊的食譜一樣用電鍋來蒸，但是用蒸的口感就不會酥酥脆脆，而會更加軟嫩。
蒸麵包布丁【深夜食堂x鮮食家】 by 王室廚房．手創點心工作室
用吐司邊做蛋糕
如果你會做烘焙料理的話，也可以利用吐司邊來製作各種創意蛋糕，而我們現在就要教大家做一個巧克力口味的吐司邊馬芬蛋糕，它的外觀跟傳統的馬芬蛋糕長得一模一樣喔！
材料：
- 麵包邊 7杯
- 牛奶 1/2杯
- 鮮奶油（加熱） 300ml
- 蛋 4顆
- 奶油（已軟化） 100g
- 白砂糖 3/4杯
- 香草精 2小匙
- 麵粉 1/3杯
- 泡打粉 1大匙
- 鹽 1/8小匙
- 巧克力豆 1/2杯
步驟：
- 以 180度C 預熱烤箱，並在馬芬蛋糕專用的烤盤中，放入數個剪裁過的烘焙紙，或是稍微用奶油塗一下烤盤，避免烤好的蛋糕沾黏在烤盤上。
- 把吐司邊通通切成 1cm～2cm 的小塊，然後將 3 杯的份量放進已經倒入牛奶的大碗中，泡 2～3 分鐘左右。
- 拿出另一個大碗並放入鮮奶油、蛋、奶油、砂糖和香草精，攪拌均勻後，倒入步驟 2 的大碗中，再加入過篩後的麵粉、泡打粉、鹽和巧克力豆，混合拌勻。
- 將剩下的 4 杯吐司邊倒入步驟3的大碗中，全部攪拌均勻後，用大湯匙把吐司邊挖入烤盤裡，再把烤盤放入烤箱中，烤 25～30 分鐘，或是烤到表面變成金黃色即可。
製作提拉米蘇甜點時，也可以用切成小塊並烤到酥脆的吐司邊，來取代傳統的手指餅乾。若是對提拉米蘇的作法不熟悉，可以跟著下方食譜一起做。
吐司邊的其他料理法
製作漢堡排時，可以將泡過牛奶的切塊吐司邊，一起混入絞肉中，讓漢堡排吃起來更多汁，除此之外，還可以利用吐司邊來製作披薩，只要把吐司邊當成披薩的餅皮，鋪在烤盤底，然後塗上一層番茄醬料，再把起司、火腿等你喜歡的食材放上去，最後放入烤箱烤即可。