餐飲集團品牌Woolly Pig創辦人夫婦，分享背後的創作旅途

鄰近風景如畫的海港、經全新打造的澳洲現代風格餐廳Hue坐落香港藝術博物館之內。整個空間都充分代表著Chris Woodyard和Bronwyn Cheung的巧妙設計，這對夫妻於2010年創立了自家餐飲集團Woolly Pig。

Bronwyn說道：「這間餐廳與我們的根源互相呼應，融合了藝術、美食佳餚和生活風格。」這可追溯至他們在香港的第一間店：掛著羊毛豬畫作的熱門餐廳Madam Sixty Ate，以及其他五間同時營業的獨立餐廳，包括SoHo的Big Sur和海邊小餐館Bathers。每間餐廳雖各具特色，但依然同時散發著悠閒的澳洲風情，精緻迷人。

精通平衡生活和工作的二人育有兩名孩子，並相伴20年，一切也結緣於悉尼一間餐廳。曾為香港W酒店美食總監的Chris說： 「我們有兩個截然不同的角色。」更具創造力的Bronwyn較常主導概念構思方面的工作，Chris則負責公司的日常管理、設計與建築，甚至會計財政的範疇。

以正宗風味、熱情款待和精緻美學為本地美食界注入清新活力，而且不斷擴展出不同的餐廳組合。「孩子有時候會說我們經常談生意，但這也不能責怪他們。」Chris開玩笑說：「就像大多已婚夫婦一樣，為大局著想，我總在爭論時讓她贏。」

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