【中環翠華停業】一生一世3件港人共鳴事 22年情懷今日斷

不管你喜不喜歡翠華這個品牌，都不能否認它的確是香港茶餐廳的傳奇，市值最高更曾躍升至80億元上市王國，絕對是餐飲界奇葩！於中環迄立22年的威靈頓街翠華，是八十後、九十後、甚至是千禧後到蘭桂芳夜蒲完之後都必定會去過的地方，因燈光通明，更有「中環照妖鏡」之稱，而這塊鏡到了今日終於破滅了，集團宣佈由明日（23日）開始無限期停業。港男們以後要怎樣看清從夜店帶來女生？恐怕拿電話的閃光燈一照就最直接！

1/ 中環翠華的日與夜

中環的翠華留給「曾經」的年輕人太多回憶，甚至之前更有人撰寫《星期日清晨的翠華》的潮文！還記得第一次去老蘭夜蒲，第一次與夜店認識的女生到中環翠華食宵夜，在燈光下驚見對方的真面目⋯想來真的要多謝這間翠華，將不少蒲友拉回正途！

這間茶餐廳除了是蒲友必到餐廳外，更是不少名人明星的食堂：吳彥祖、郭富城、關之琳、張栢芝、陳冠希、梁錦松、林建岳等都有到過該店捧場。而24小時營業的翠華，白天又是另一番景象，當午餐還未賣到$80一個的時候，也是很多在附近上班的白領午餐首選！

其奶油特脆豬仔包和咖喱牛腩飯都是必食的名物之一。

2/ 五兄弟的奮鬥故事

翠華由小小的茶餐廳，變成大型連鎖茶餐廳，再成為上市公司，背後是五位廚房佬的奮鬥故事。當時他們在1989年頂手新蒲崗的翠華冰廳，五兄弟拍住上，生意愈做愈大，2012年更正式上市，IPO的招股價達2.27港元，最高更升至5.7港元。不過最教人唏噓的是，五兄弟能共患難，但不能共富貴。

後來飲食的生意愈來愈難做，2016年翠華的股價更跌穿招股價1港元，有兄弟有見及此提出賣盤，但故念舊情的大哥李遠康卻堅持做下去，由於五人於上市前簽定了「一致行動同意書」，所以翠華不但無法賣盤，更最終因權鬥造成決裂收場。四兄弟何庭枝、張偉強、張汝彪及張汝桃逐一離開董事局，現在只剩下大哥和他的兒子繼續翠華的業務。

3/「1314」的迷思

以「一生一世」為股號的翠華，當時也吸引不少丈夫賣來給太太們投資！一開始不少的評論都認為翠華的定價太進取，不值得認購，但之後的一年，翠華卻逆流以上，令人大跌眼鏡。

可惜剎那的光輝不是永恒，近年的翠華因太依賴遊客，又沒有具吸引力的新產品，加上中環店的租金由2003年更升至200萬元以上（雖然後來減至133萬元），都令到翠華情況變得嚴峻。今日翠華不但失去了標誌性的鋪位，失去了昔日的兄弟的情義，而對於香港人來說，更是失去了往日夜蒲的回憶。

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