電鍋輕鬆搞定！小孩保證愛吃的牛肉咖哩
很多小朋友不喜歡紅蘿蔔, 煮熟後若能打成泥加到排行榜第一名的咖哩裡, 香噴噴的醬汁淋在熱騰騰的白飯上～相信沒有人不愛啊~^^
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食材
- 牛肋條, 450g
- 洋蔥, 500g
- 紅蘿蔔, 1條
- 馬鈴薯, 3顆
- 清水, 1200cc
- 咖哩塊, 3/4盒
料理步驟
步驟 1：牛肋條放入冷水煮滾, 取出洗去表面雜質浮末, 切成約3公分寬; 洋蔥去皮逆紋切薄片; 紅蘿蔔去皮切薄片; 馬鈴薯去皮切塊; 咖哩塊切碎
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步驟 2：內鍋放入牛肉、清水移至電鍋蒸架上, 外鍋兩杯水, 按下炊飯鍵至跳起
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步驟 3：放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔, 外鍋再加2杯水, 按下炊飯鍵至跳起
步驟 4：紅蘿蔔及部份洋蔥取出, 放入果汁機打成泥, 再倒回內鍋
步驟 5：加入咖哩塊, 利用湯汁溫度拌散後, 外鍋再加一杯水, 蒸至炊飯鍵跳起
步驟 6：拌勻試味道? 依家人洗好調整鹹淡
小撇步
※咖哩塊一盒240g, 故3/4盒為180g
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