喜慶日子少不了會有伊麵登場；加上蠔油、叉燒、乾冬菇及韭黃的這個組合可真是親民得來又好意頭的賀年家常菜呢！
烹飪時間：10分鐘
食材
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砂糖1茶匙、雞湯250毫升、伊麵2502人份、蒜蓉1湯匙、老抽1湯匙、蠔油2湯匙、蔥(切段)3條、草菇(切半)8粒、叉燒(切絲)150克、乾冬菇(浸軟及切片)4隻、韭黃(切段)3條
步驟
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步驟1：煮滾一鍋水，加入伊麵煮2-3分鐘或至軟身，瀝乾備用。
步驟2：用中高火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉炒香，加入冬菇及草菇略炒。加入雞湯、蠔油、老抽及砂糖煮滾。
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步驟3：轉中小火，加入叉燒及伊麵炆3分鐘，加入韭黃及蔥段炒勻
步驟4：上碟，即成。