食材
黨参 一两、北芪 五錢、紅棗 8粒、淮山 二两、杞子 五錢、海玉竹 二两、圓肉 十五粒、花膠 两隻、螺頭 六粒、紅蘿蔔 一至两個、西施骨 四十元
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作法：
1 ：
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㷛滾水加酒和薑片處理花膠，西施骨出水，黨参剪成一吋長度，再与北芪淮山浸水二十分鐘，倒去水備用。
2 ：
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花膠㷛两分鐘後熄火，再焗至水涼便可。
3 ：
紅蘿蔔、螺頭、海玉竹切片。
4 ：
適量水㷛滾後，除花膠和杞子外加入所有材料
5 ：
先中大火㷛一個鐘，加入花膠後，轉細火再㷛两個鐘，最後十五分鐘加入杞子，加鹽調味。