生活

【Canvas鳥語花香降落Cucina】

852 FoodVoyage
發布於 2022年09月19日15:17

天氣好的日子,最好就是和閨蜜去玩,最愛就是去看到美景的餐廳吃一個視覺味覺都滿足的下午茶。這裡的落地玻璃窗讓你一覽維港景色,白天看藍天白雲,晚上則看浪漫閃爍夜景,配搭精緻的意大利菜。

這次下午茶的主題是和知名品牌Canvas合作,大家都知道Canvas 的香薰油享負盛名,這個下午茶都特別挑選了它最具代表性的味道,從不同的角度融合到精緻的鹹甜點,值得一提是總廚AndreaDelzanno特別蒐羅了可食用佛手柑油,噴在帶子上,現場即刻聞到熟悉的味道,用嗅覺喚醒我們的味蕾。

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配合今次主題,下午茶共有三款特飲提供選擇,三款是為這次而設,還有酒店特色Earl Grey Ice Tea。

血橙茶做基底的Lucille比較低調,清新之餘不會太喧賓奪主;Melody顏色最吸引,藍藍的特飲裡面是洋甘菊陪清新菠蘿汁再加橙皮糖水,實際入口完全不會太甜,酸酸的還有濃濃的果香;喜歡蘋果的可以選擇Destiny,基底是芒果蜜桃茶加蘋果汁、佛手柑和桂花糖水,甜度會高一點,不過都是清新系🍎

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Marco Polo earl grey ice tea原來是隱藏的皇牌,bartender會在你面前製作這杯清新的茶,從冰、糖漿到旁邊的土耳其糖,全部都用上伯爵茶製作,讓你任何時候都能品嚐醇醇的伯爵冰茶,你更可以自己控制甜度,我自己超喜歡❤️

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這個下午茶從一上桌開始就吸引眼球,特製的熱氣球食物架可以旋轉,炫麗的擺盤在夕陽下閃閃生輝🥰 鹹點可以說是帶出驚喜,先用意式蕃茄羅勒紅洋蔥多士開胃,西西里鮮甜多汁的蕃茄粒令多士很清新,蘑菇松露芝士脆筒有蘑菇提升口感和飽腹感,滿滿的咸香配搭脆口的脆筒,裡面更有一陣甜甜的感覺,會讓你想再多吃一件,雞肉泡芙看似沒什麼特別,加上特製的茴香黑胡椒醬就把裡面雞肉的肉香帶出來,泡芙酥皮夠鬆,咸香之上還有草本香和胡椒未辣,好吃!

甜點系列都是以花為主,巧妙利用Canvas的人氣花香優化甜品的賣相,例如薰衣草意式奶凍遠看覺得是藍莓奶凍,實際上中間多了一層迷人薰衣草紫,入口薰衣草的清新和奶凍的奶香很搭配,柔和滑溜的一款甜品;另一款吸睛之作是青檸羅勒士多啤梨慕斯伴玫瑰泡沫,陽光下這多玫瑰花閃閃生輝,入口散發濃郁的玫瑰香,綿綿的慕斯裡面有微酸的士多啤梨醬,清新🌹 不過我想讚一讚綠茶馬卡龍,因為一般馬卡龍都很甜,這款完全不會太甜,更能感受到綠茶的茶香,很不錯~還有自家製提子鬆餅,牛油香香濃,有足夠的鬆脆度,配上clotted cream和符合主題的橙醬,滿足☺️

📍Cucina x CANVAS「縈繞香調」

📍供應時間:即日至11月8日

📍地址:中國香港特別行政區尖沙咀海港城廣東道3號馬哥孛羅香港酒店6樓

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