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五旬女患紅斑狼瘡 不畏病魔創業圓夢

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更新於 11小時前 • 發布於 11小時前 • on.cc 東網
陳昭慧成功開設素食炸物店。

面對人生困境,信念尤其重要。台灣傳媒周一(4日)報道,一名女子早年因罹患紅斑狼瘡被迫離開職場,但因喜愛炸物,加上發現坊間純素食炸物店較少,遂向勞動部申請創業貸款,成功在東區開設素食炸物店,一圓創業夢想。

51歲的陳昭慧起初為調整體質開始吃素,期間萌生出開設純素食炸物店的念頭,花費超過一年時間研發醃醬、沾醬後,她向勞動部申請微型創業貸款。由於遭遇疫情,店舖生意起初不好,但她與創業顧問討論後,決定調整行銷策略,主攻飯盒消費群體與團體訂單,並積極研發改良餐點,逐漸打開知名度。

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陳昭慧表示,客人能從美食中獲得心靈與味蕾的滿足,令她充滿成就感,也是她堅持下去的動力。她希望未來研發新菜式,並堅持少油和少鹽的素食料理,預計年底推出火鍋等,為消費者提供更多選擇。

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  • reLax♀♂DonTdo_it
    瑞士
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