香港麥當勞每兩年舉辦一次「遊學團」，全額資助公司有潛質的員工到海外「邊培訓、邊旅遊」，以進一步提升他們的領導能力及市場觸覺。香港麥當勞的管理團隊，近日即再度率領逾330名餐廳總經理及員工赴上海「遊學團」。一連四天的行程除了和內地員工互相交流及參觀「麥當勞中國漢堡大學（Hamburger University）」之外，更安排了研討會及主題晚宴等連串的麥當勞員工專屬體驗，並讓他們有機會向中國的管理層取經，藉此訓練他們成為未來的領導人才。
這兩年一度的餐廳總經理「遊學團」（Managers’ Convention）是香港麥當勞人才培訓的重點活動之一，旨在讓管理層與餐廳總經理分享並慶祝業務成果，及共同渡過一段輕鬆且富有學習意義的旅程。麥當勞「遊學團」過往曾多次在日本、韓國、泰國等地舉行，以提升員工的凝聚力。今年度的「遊學團」則首次選址於上海舉行，逾330名員工獲全額贊助參加，不需花費分文。而平日要謹守餐廳前線工作的餐廳總經理們，難得可以聚首一堂，體驗不一樣的遊學之旅。
香港麥當勞行政總裁黎韋詩表示，儘管外圍經濟環境不明朗，零售業及飲食業亦面對重重的經營挑戰，但香港麥當勞仍以人為本，堅守員工發展培訓理念，遂邀請全港逾330名餐廳總經理、管理團隊和員工遠赴上海遊學及考察。黎韋詩表示，我深信是次交流能有效地提升餐廳總經理的領導能力及市場觸覺，同時令他們在繁忙工作外得到放鬆，繼續將快樂帶給顧客。」
一連四天的上海之旅，逾330名員工除了參觀麥當勞中國總部、進行主題研討會及市場考察外，餐廳總經理更能夠和麥當勞中國首席執行官張家茵面對面交流，直接向內地管理層取經。除了和內地員工交流及分享，參加者亦獲安排參觀麥當勞中國漢堡大學（Hamburger University），這是全球第七所漢堡大學，亦是中國唯一的漢堡大學。
漢堡大學是麥當勞公司於1961年創立的全球培訓發展中心，為麥當勞員工提供系統化的餐廳營運管理和領導力發展培訓，確保麥當勞在營運管理、服務管理、產品質量和清潔衛生方面保持統一標準。
香港麥當勞強調，秉持「以人為本」的理念，重視員工體驗，公司希望藉著「遊學團」之旅令員工放鬆身心及分享業務成果。故在工作交流以外，亦安排了豐富的遊覽活動以及別開生面的主題晚宴，希望為一連四天的「Work Hard, Play Hard」學習旅程畫上完美句號，讓大家感受到「機會盡在麥當勞」。麥當勞強調全力支持人才發展，並深信「有開心的員工才有開心的顧客」。
為提升員工的工作知識及學術水平，並使其成就獲得認可，香港麥當勞率先於2023年創香港飲食業先河，推出《管理發展專業文憑（資歷架構第5級）》課程，讓員工通過課程一邊上班獲取經驗及工資，一邊進修獲取與大學學士學位同等資歷級別的學歷，至今已有接近250位餐廳總經理成功畢業。
Text by BusinessFocus Editorial
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