Leela 以俏皮的風格為傳統印度美食重新定義,「Leela」一字有神的神聖遊戲或行為的意思,餐廳以此命名寓意為一個烹飪遊樂場,銳意將現代印度美食、可持續發展、創意和風味交融。
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印度料理精髓
招牌菜式包括:紅菜頭慢煮牛尾咖喱,完美示範旁遮普冬日料理的精髓;Saoji 咖喱羊膝靈感源自阿富汗坎達哈美食;以經典 Kandhari 羊肉咖喱 Kandhari Gosht 為基礎,巧妙地採用羊膝作為亮點新元素。
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印度雞肉薄餅鮮嫩多汁,常見於孟買街頭,是總廚成長時的重要回憶。
豬肉 Pandi 咖喱源於英國統治時期,以馬薩拉、多種香料及獨特 Kachumpuli 黑醋製成,香氣逼人,辣勁獨特。
經典勒克瑙小食 Lucknowi Tokri Chaat,馬鈴薯籃內盛滿馬鈴薯餅和不同豆類,佐以多款醒胃醬汁,味道、口感、賣相皆是上乘之作。
Leela
地址:銅鑼灣新寧道 1 號利園 3 期 301-310 舖
電話:9739 8780 (WhatsApp)
營業時間:
Tue-Sat:12:00-15:30, 17:30-22:45
Sun & Mon:Closed
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