現今香港的餐飲潮流跟以前有好大改變，除了日式美食仍流行外，市區多了一些中國外省菜系，幾乎每區都會見到酸菜魚和麻辣米線，在中環金融區亦不例外。
上個月介紹過一間位於中環萬年大廈商場內的日本料理店OOMAKI，這店對面亦新開了另一間不同種類的食店，「流口水重慶麵館」真正來自重慶，品牌早已擴展至海外，而中環店則是香港第三間分店。
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「流口水」的店名令人聯想到口水雞，實質是賣重慶風味的麻辣麵，除了麵食外，亦有其他食物。
重慶品牌來到中環，「流口水」當然都要配合中環人的風格，中環店環境給我的感覺像混合了日式及港式速食店的影子，較容易讓本地人接受。
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我吃辣的程度只能去到中辣，還是保守一點，選個不太辣的麵。
「酸辣木瓜金湯鮮牛肉小麵」($58)
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「小麵」郤用大碗來裝，麵的份量不算少，辣度則只屬小辣，木瓜金湯的清甜中和了酸辣度，吃起來比較輕身，並未讓我吃到汗流浹背，完全可以接受到。
店內另一款「毛肚麻辣火鍋小麵」(HK$68)就比較刺激，辣度中上，我就只吃到少少而已。
相比麻辣麵，更喜歡其他小吃，例如滷水肥腸、雙椒皮蛋等。
重慶麻辣麵向來不是我的飲食首選，但間中一試亦是可以的，這間「流口水」勝在偏向輕巧，並不算重口味，吃來沒有壓力，可以作為中環區的速食簡餐選擇。
流口水重慶麵館
地址: 中環皇后大道中38號萬年大廈1樓3A舖
營業時間: 11:30 – 21:30
電話: 3488 7601
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