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濃郁鹹香很下飯!京醬烤米血

iCook 愛料理
更新於 09月17日01:55 • 發布於 09月17日01:55 • 小星星

京醬烤米血

利用烤箱也能烤出好吃美味的米血糕,味道濃郁很下飯,也可以拿來當作下酒菜哦!

食材

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  • 米血, 300g

  • 食用油, 適量

  • 醬汁

  • 甜麵醬, 1大匙

    • 蕃茄醬, 1大匙
    • 冷開水, 1大匙
    • 砂糖, 1小匙
    • 日式味霖, 1小匙
    • 蒜頭, 2~4瓣

料理步驟

步驟 1:取一個乾淨的耐烤容器,倒一些食用油進去,然後把切成小塊狀的米血放入,每塊米血都用手滾動一下,讓米血所有的切面都沾到油。烤箱預熱200度,預熱完成後,就把裝了米血的烤皿放在烤盤上,放入烤箱先烤7分鐘。(我用水波爐,放下層,如果用一般烤箱,可以放中間那一層)。

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步驟 2:米血放進去烤的時候,就可以調醬汁。先將蒜頭壓成蒜泥,然後把所有的醬汁材料全部倒在一起,攪拌均勻備用。

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步驟 3:等米血烤好後,就拿出來,把剛才調好的醬汁全部淋在米血上面,接著再放進去烤,溫度一樣是200度,這次烤8分鐘。

步驟 4:烤好後就可以拿出來裝盤享用了,撒一些白芝麻,看起來更加美味,喜歡吃辣的話,切點辣椒放上去也很棒哦~

小撇步
*我使用了4瓣蒜頭泥,口感有點微辣,不喜歡蒜頭辣味的話,可以自行酌量減少。
*這個醬汁是有點濃稠的,喜歡稀一點的就再多加一大匙開水。

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:濃郁鹹香很下飯!京醬烤米血

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