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「綠豆湯」好喝「1關鍵」很多人都不知道!給你不開火3步驟綠豆湯食譜 | Women's Health

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更新於 2024年08月16日07:48 • 發布於 2024年08月15日12:12 • Women's Health Taiwan, Vivian Nieh

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炎炎夏日,來碗清涼消暑的綠豆湯是一大享受!可是自己在家做的綠豆湯總是不比外面賣的好喝,到底是為什麼呢?許多人煮綠豆湯最大的困擾就是綠豆煮不開花,其實只要多一個步驟,就可以讓你的綠豆軟嫩好吃~WH教大家如何不開火也可以煮出100分完美綠豆湯!(部分資料來源:ChatGPT)

綠豆湯的材料

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綠豆|1杯

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冰糖|適量

水|4杯

⚡️綠豆與水的比例通常是1:4,可以依個人喜歡的口感進行調整。

綠豆湯怎麼煮?

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Step1

先將綠豆洗淨後,放入容器中加水,水量大約蓋過綠豆即可,再將容器放進冷凍庫。

Step2

待綠豆已經結成冰磚就可以取出,放進電鍋中加水,並在外鍋加兩杯水,等待電鍋開關跳起後,再悶15分鐘,若是喜歡更軟爛的可以再加2杯水煮一次。

Step3

綠豆已經煮熟後,加入適量的水以及冰糖攪拌均勻,放涼後放進冰箱冷藏,隔天就可以獲得冰涼清爽又好喝的綠豆湯啦!

⚡️糖一定要在綠豆煮熟好才可以加入,不然綠豆較不容易煮軟喔!

綠豆湯的熱量和功效

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綠豆湯的熱量會依照加入的糖分以及食材而有變化,通常一碗大約是350ml,綠豆湯除了好喝又消暑以外,其實還有其他功效:

  • 熱解毒:綠豆被認為具有清熱解毒的作用,有助於清除體內的熱毒素,尤其是在夏季或熱天氣時。
  • 降火消腫:綠豆湯可以有助於降低體內的火氣,減輕炎症和腫脹。這可能對於一些炎症性疾病,如皮膚炎症或消化道不適,有所幫助。
  • 促進消化:綠豆湯富含膳食纖維,有助於促進腸道健康和順利的消化。膳食纖維能夠軟化糞便,預防便秘,促進腸道蠕動。
  • 滋潤皮膚:綠豆湯中的水分和營養成分有助於滋潤皮膚,可能對保持皮膚的健康和光澤有所幫助。
  • 緩解痰咳:綠豆湯被認為對於緩解痰咳和呼吸道不適有一定的功效,可能有助於改善呼吸道健康。
  • 調節血糖:綠豆湯具有低卡路里和低糖分的特點,這使得它在一定程度上有助於血糖的調節,特別是對於需要控制血糖的人來說。

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留言 1
  • 藍鈴
    流嘅。我上次唔記得加糖到食先致翻熱加糖㗎,一來唔入味,二來一喲都唔綿。你要去綠豆皮先致綿。但營養好多嘢都喺個皮度。
    2024年08月16日10:42
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