消委會意粉丨35款乾意粉全檢出昆蟲碎片、14款更含可致癌除害劑草甘膦！

消委會意粉丨除了飯以外，意粉可算是香港人的主要食糧。消委會測試市面上35款乾意粉樣本，全部檢出昆蟲碎片，當中更有14款含致癌物！撰文：Hedy@Medical Inspire 醫．思維 │ 資料來源：消委會│圖片來源：Shutterstock

消委會意粉丨35款乾意粉全檢出昆蟲碎片、14款更含可致癌除害劑草甘膦！

消委會實測市面上35款乾意粉，包括9款螺絲粉、15款通心粉及11款長條形意粉，每包售價介乎$4.9至$57.9。是次測試項目涵蓋糠氨酸、輕質異物、霉菌毒素，以及除害劑。結果發現有6成半（23款）樣本檢出霉菌毒素脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，其中2款同時檢出赭曲霉毒素A，含量由每公斤36至506微克。在一般食用情況下，不會對健康造成不良影響。但若大量攝入脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，可能會於30分鐘內會出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等徵狀。

14款乾意粉含致癌物草甘膦

消委會發現23款意粉樣本中有少量除害劑，其中14款檢出草甘膦。草甘膦（glyphosate）是其中一種農業上最常用的除草劑，國際癌症研究機構把草甘膦歸類為「可能令人類患癌」的除害劑，但聯合國糧食及農業組織和世界衞生組織農藥殘留聯合會議則不認為通過攝食草甘膦會對人構成致癌風險。消委會指出，檢出草甘膦的全部樣本，除害劑含量均低於香港《規例》對小麥麵粉、小麥全麥粉或小麥，及歐盟為霜霉威的最高殘餘限量，正常情況下食用，不會對身體構成影響。

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樣本全檢出昆蟲碎片

是次檢測35款乾意粉，全部樣本均檢出昆蟲碎片，當中「日清食品」的昆蟲碎片含量最高，225克樣本中含有548枚昆蟲碎片。其次為「瑪莎M&S」昆蟲碎片含量達271枚。除昆蟲碎片外，在樣本中更檢出不少輕質異物，包括粉蟎、毛髮、金屬碎片、天然纖維、塑膠碎片、囓齒動物毛髮及毛髮碎片、石屑以及合成纖維等。消委會表示，這些昆蟲碎片及異物需用顯微鏡才可清楚看見，體積十分細小。加上經過高溫烹煮意粉後，足以消滅大部分細菌。