中環H Queen’s是很多高質餐廳的集中地，現在又多了一員，美式扒房New York Cut進駐H Queen’s二樓，主打高級紐約風格Fine dining。
New York Cut餐廳在中環H Queen’s大廈二樓，室內有好代表紐約的Andy Warhol風格Pop art畫，又有水晶吊燈，給人高雅而富時代感。
位處大廈2樓，中環皇后大道中大街像在咫尺之間，像是既高貴又貼地。
午市3 courses lunch由$388起，以中環鬧市地段加上這個環境，價錢合理。
雖然說是New York Style，但餐廳並不只供應美國牛扒，除了幾款美國牛扒外，還有澳洲和日本和牛，以及其他地方牛肉。
不得不讚這麵包相當香脆，我雖然跟朋友分享這個包，郤真的想獨享。
先選前菜!
鵝肝上鋪滿松露片，松露的份量相當大，加上其他雜菜，造成很鮮甜的醬汁，感覺已經不只是吃鵝肝，而是在吃相當濃郁的湯。
主菜方面，我就揀了澳洲M7和牛 (Australia M7 Flap 6oz)
澳洲M7和牛的肉味較濃，取Flap即西冷底下的部位，油脂比西冷略少，煮成Medium rare後，肉質仍很軟滑。
濃味的澳洲牛扒配一杯單寧高的澳洲Cabernet Sauvignon，以個人有限的知識都覺得相當匹配。
主菜不錯，幾款side dishes看來更吸引，其中最喜歡烤南瓜，烤得很爽甜香脆。
New York扒房甜品當然不少得New York Cheesecake，芝士蛋糕是巴斯克風格，還有Gelato伴隨，吃起來便有不同的層次感。
個人幾鍾意New York Cut的環境氣氛，地點又是個優勢，在中環吃牛扒又多個好選擇。
New York Cut
地址: 中環皇后大道中80號H Queen’s 2樓
營業時間: 12nn–3pm ; 6pm–11:30pm
電話: 25550666
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