生活

【中環美食】高級而貼地的美式扒房

飛叔生活
發布於 2023年10月16日04:00 • 飛叔 (IG: kelvinyfl)

中環H Queen’s是很多高質餐廳的集中地,現在又多了一員,美式扒房New York Cut進駐H Queen’s二樓,主打高級紐約風格Fine dining。

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New York Cut餐廳在中環H Queen’s大廈二樓,室內有好代表紐約的Andy Warhol風格Pop art畫,又有水晶吊燈,給人高雅而富時代感。

位處大廈2樓,中環皇后大道中大街像在咫尺之間,像是既高貴又貼地。

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午市3 courses lunch由$388起,以中環鬧市地段加上這個環境,價錢合理。

雖然說是New York Style,但餐廳並不只供應美國牛扒,除了幾款美國牛扒外,還有澳洲和日本和牛,以及其他地方牛肉。

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不得不讚這麵包相當香脆,我雖然跟朋友分享這個包,郤真的想獨享。

先選前菜!

Braised Foie Gras with winter truffle

鵝肝上鋪滿松露片,松露的份量相當大,加上其他雜菜,造成很鮮甜的醬汁,感覺已經不只是吃鵝肝,而是在吃相當濃郁的湯。

Australia M7 Flap 6oz

主菜方面,我就揀了澳洲M7和牛 (Australia M7 Flap 6oz)

Australia M7 Flap 6oz

澳洲M7和牛的肉味較濃,取Flap即西冷底下的部位,油脂比西冷略少,煮成Medium rare後,肉質仍很軟滑。

濃味的澳洲牛扒配一杯單寧高的澳洲Cabernet Sauvignon,以個人有限的知識都覺得相當匹配。

主菜不錯,幾款side dishes看來更吸引,其中最喜歡烤南瓜,烤得很爽甜香脆。

New York Cheesecake with extra cremia soft

New York扒房甜品當然不少得New York Cheesecake,芝士蛋糕是巴斯克風格,還有Gelato伴隨,吃起來便有不同的層次感。

個人幾鍾意New York Cut的環境氣氛,地點又是個優勢,在中環吃牛扒又多個好選擇。

New York Cut

地址: 中環皇后大道中80號H Queen’s 2

營業時間: 12nn–3pm ; 6pm–11:30pm

電話: 25550666

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