用電鍋就能做！超簡易肉鬆蔥花鹹蛋糕
利用肉鬆和蔥花做成鹹香美味的鹹蛋糕，不但食材方便取得，作法又簡單，只要家中有電鍋，就能輕鬆搞定哦!
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食材
- 雞蛋, 5顆
- 細砂糖, 120g
- 低筋麵粉, 150g
- 油, 15g
- 肉鬆, 30g
- 蔥花, 30g
- 開水, 15cc
- 油蔥酥, 15g
- 白芝麻粒, 5g
料理步驟
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步驟 1：將所有材料備齊，蛋黃蛋白分開備用。
步驟 2：取一鋼盆，將蛋白與細砂糖分3次加入，以電動打蛋器打至乾性發泡。
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步驟 3：加入蛋黃拌勻，再將水和油加入拌勻。
步驟 4：倒入過篩的低筋麵粉拌勻。
步驟 5：將內提鍋底部鋪上烘焙紙，倒入一半麵糊，均勻撒上一半份量的肉鬆、蔥花、油蔥酥及白芝麻粒；另一半麵糊重覆作法。
步驟 6：電鍋先放入蒸架並倒入3.5杯水，待沸騰預熱後，將內提鍋放於蒸架上，蓋上一張烘焙紙(避免水蒸氣滴入蛋糕)，待蒸30分鐘後，保溫燜5-10分鐘即可取出。
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