麵糰材料
高筋麵粉 195克
低筋麵粉 90克
鹽 5克
砂糖 30克
奶粉 12克
全蛋 60克
水 65克
牛油 45克
快速乾酵母 6克
湯種 適量75克
麵糰面材料
pizza 芝士 適量
蛋汁 適量
作法:
1 ：
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先用麵包機將麵糰材料用一小時左右製作好麵糰
2 ：
然後將它切成9份
3 ：
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將9份的麵糰滾圓，再壓平排氣
4 ：
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再捲成條狀，收口向下。再放入焗爐發酵（不要開爐啊！只放一杯熱水幫助濕度和熱力）
5 ：
二次發酵後取出搽上蛋汁及放上芝士碎
6 ：
放入已預熱的焗爐以180度焗15分鐘即成超軟麵包