提到牛肉三文治，老美的鹹牛肉多士、香港的蛋牛治，都是極貼地的小食。而去到日本，改用矜貴和牛做餡，立馬身價翻倍，最貴可以索價20,000yen！不過光是看賣相，外脆內嫩的炸厚切牛扒，況且還要是三分熟和牛，經過輕微烘烤的麵包略呈金黃色，確實吸引，叫人忍不住流口水！好消息是，不用飛東京，香港的日本餐廳亦提供有和牛三文治，有日本過江龍小店，亦有本地餐廳出品，即睇推介！
上文提及索價20,000yen的和牛三文治就是出自這間Wagyumafia，在東京亦有4間和牛餐廳。聯合創辦人兼主廚濱田壽人(Hisato Hamada)嚴選當地農夫飼養的神戶牛，直接從農場入貨，保證質素。早前碧咸去東京都特地登門造訪。
Wagyumafia的首間海外分店就在去年登陸灣仔，招牌的和牛三文治要HK$800全份，可以說是天價了！香港分店除了和牛三文治外，亦提供和牛Omakase晚餐，包括創意料理、牛肉菜式及火鍋燒物等10-12道菜，約HK$2,000/位。
別看價格不菲，就算有這個budget還未必能食到。目前餐廳是以會員制形式經營，想要食到天價和牛三文治，需要先申請會員！
濱田壽人(Hisato Hamada)本人，招牌動作chok過Chef Lemon呀！
地址：灣仔愛群道32號愛群商業大廈1B鋪
電話：2812 0500
第二間是隱藏於北角的日本餐廳Le Bec Fin，主理人及主廚 Nakao Kazuhisa 曾擔任日本領事館首席行政總廚，來頭不小。
Chef Hisa在餐飲業界更備受廚師推崇及尊重，這次獨自開檔，食客可以享用到大廚曾於印尼及香港，為日本領事及外交官們所製作的多款菜式，大部分菜式更是以特別訂制的西班牙國寶級嘉士伯炭爐 (Josper Oven)和日本頂級備長炭精心製作而成，絕對是領事館級享受！
地址：北角馬寶道28號華匯中心地下8號舖
電話：2217 8889
最後要推介一間氣氛相對輕鬆休閒的日本餐廳Fukuro，這裡的和牛三文治價錢相宜，牛肉厚身咬口，麵包夠脆，再加上餐廳的其它滋味菜品例如炸粟米、生蠔、烏冬、茄子海膽、雪糕馬卡龍等等從不令人失望，就算不是為了和牛三文治，Fukuro也很值得一試！
地址：中環伊利近街1-5號永利大廈地下
電話：2333 8841
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