【失傳手工菜】高級潮式手工菜重現香江

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【失傳手工菜】高級潮式手工菜重現香江

屹立於新蒲崗超過 60 年陳儀興潮州飯店，已登陸鰂魚涌，更保留傳統及已失傳手工菜，今日就為大家介紹幾款！

陳儀興尚潮樓首間進駐港島區， 於鰂魚涌英皇道 1001 號隆重開張。餐廳佔地 4 千呎，提供 130 座位，分別設 有 3 間 VIP 房間，大廳以古樓設計為元素，佈滿刺繡及壁畫，利用薄紗屏風為 座位間隔，環境舒適，更能感受濃濃的中國古典風格，給予顧客一個全新星級 美食生活享受。大門側設有時令海鮮魚缸，食客可以隨時挑選心怡食材。

今日為大家介紹六款精選菜式

汕頭煎蠔烙

睇落非常爽脆等我即刻試下先，食之前加少少醬汁，味道更加突出，一啖入口就可以咬到粒粒蠔烙非常足料

鎮店滷水鵝肝

鵝肝每片厚度大小一致，夾起來每片都好有質感，食落更加唔同平時鵝肝口感，非常鬆軟 入口自然不同。

禾香鴿

失傳手正菜禾香鴿只係此店獨有，睇隻禾香鴿非常脆口唔知食落又點呢

食鴿當然要用手食咁先食得滋味，鴿內材料非常豐富，咬落去真係好脆，放左一段時間仍然好脆口值得推介！

荷包鱔

一打開湯香直撲上鼻，內裡有兩個好似荷包一樣到底包住什麼

一齊打開睇睇有什麼，用鹹菜將去骨鱔段，釀入冬菇、金華火腿、唐芹絕對係一味手工菜，湯味道做到清而不淡真係用心製作

菜膽燉鮑翅

一道色香味俱全菜式，一開成碗都係翅，仲可以一夾就夾到，滿口都係翅真係食翅都可以食到飽

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綠豆爽清心丸

睇落似意米但原來唔係，係一粒粒綠豆爆開，一打開陣陣綠豆香洶湧而出，再翻起碗內，原來內有乾坤一粒粒清心丸，一睇就知食得好滋味

陳儀興尚潮樓資料
地址：鰂魚涌英皇道 1001 號 7 樓 1 號舖
營業時間：11:00 – 22:30
查詢電話：2688 0188/ 6188 3229

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