百香果又稱作熱情果，酸甜的滋味令人著迷，而且含有豐富的水果，包括維他命A及C、鉀、鐵及膳食纖維等等，而且熱量不高，可說是美肌及控制體重的好法寶。
助美白皮膚
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屬於熱帶水果的百香果，含有多種抗氧化營養素，有助於對抗紫外線傷害，幫助美白皮膚，並可促進膠原蛋白合作，當中的胡蘿蔔素有助維持黏膜健康、預防夜盲症和乾眼症發生。
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纖維豐富
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此外，百香果的纖維不少，每 100 公克便有5.3克纖維，有助促進腸胃道蠕動，提供腸道益生菌養分，幫助預防便秘。由於百香果是低升糖食物，加上纖維多，吃下肚後血糖上升的速度較緩慢，糖尿病患者可以適量食用。
雖然百香果美味又有滿滿的營養，但大家也不能毫無節制食用，一天2至3顆便好，糖尿病患者更不能多吃，以免血糖波動。同時，百香果的含鉀量高，腎病患者應避免食用，胃腸不好的人也要注意進食後可能會對消化道造成刺激。
消暑特飲｜百香果梳打食譜
百香果有厚厚的外殼，切開後流質的就是果肉。小編分享一款特飲，酸中帶甜的冰涼滋味令熱氣全消！
原文刊登於 AM730
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