一轉眼又到了夏天，想消暑解渴來一杯酸酸甜甜的梅酒再適合不過了。然而，市場上的梅酒琳瑯滿目，品質和口感也不盡相同，選擇一款適合自己的梅酒是一門大學問。iGood 將介紹如何挑選梅酒，並推薦一些口感清爽、口味獨特的梅酒，有些在唐吉軻德、家樂福或全聯就買得到，希望能讓大家在炎炎夏日中品味到喜歡的梅酒。
梅酒怎麼挑？掌握 2 大挑選原則
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1. 挑選「本格梅酒」標示最正宗
日本「梅酒相關自主基準」規定僅有以梅子、糖類及酒類釀造的梅酒才能標示「本格梅酒」，其餘添加人工物的梅酒皆為「合成梅酒」。因此挑選日本梅酒時，如果想喝到最正宗、天然的梅酒，請記得確認包裝上是否有「本格梅酒」的標示；若標示不明，也可以從成分標示觀察是否僅有梅、糖類及酒類等成分。
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2. 挑選喜愛的梅酒風味
決定梅酒風味的三大要素即是梅子、糖及基酒，光是這三種原料就能玩出不同的滋味。
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梅子種類
- 紀州梅酒：最傳統醃梅酒的梅子就是紀州南高梅，味道香甜，是經典的梅酒風味
- 紫姬梅酒：紫姬梅釀的梅酒呈紫紅色，味道較酸，帶有淡淡蘋果香
釀梅酒用糖
最常見使用砂糖釀製梅酒，不過使用黑糖或蜂蜜釀製的梅酒，近來也逐漸受到歡迎。
- 黑糖梅酒：口味濃厚偏甜，推薦怕酸的朋友嘗試，加水稀釋更好喝
- 蜂蜜梅酒：甜味較溫和，中和酸及酒味，適合不常喝酒的朋友
梅酒基酒
梅酒的基酒通常有三種，分別是釀造酒精、燒酎及清酒：
- 釀造酒精：經多次蒸餾已無個性的基酒，最能凸顯梅子的香味
- 燒酎（或其餘烈酒）：酒精濃度高，酒感較濃烈，常見的威士忌梅酒也算在此分類
- 清酒：釀造的梅酒較清甜，酒精濃度偏低
梅酒哪裡買？梅酒常見問題
梅酒哪裡買？
以下是常見的梅酒實體購買通路：
- 全聯梅酒推薦：【白鶴】梅酒原酒、【月桂冠】完熟梅酒原酒
- 家樂福梅酒推薦：【老松酒造】天空之月樽熟梅酒、【蝶矢】CHOYA 宇治茶梅酒
- 買酒網門市梅酒推薦：【若鶴】UMESKY 梅酒威士忌
- Don Don Donki 唐吉軻德梅酒推薦：【三得利】山崎焙煎樽熟成梅酒梅酒怎麼喝？
除了純飲之外，梅酒還可以搭配不同的飲品飲用，產生不同風味：
- 加入冰塊，稀釋酒精及甜味
- 搭配汽水類，如蘇打水、薑汁汽水
- 搭配茶類，如烏龍茶、綠茶
- 搭配啤酒
- 搭配果汁
梅酒有保存期限嗎？
梅酒由於具有果汁成分，建議 1～2年內喝完，若有果肉則需更快飲用完畢，避免梅酒變質。
完整文章這邊看：2023年10款梅酒推薦｜本格梅酒怎麼選？唐吉軻德、家樂福、全聯買得到
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