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家常菜如何炮製少鹽少糖又美味的菜式？「降低食物中鹽和糖委員會」曾邀請廚師蕭秀香（三姐）示範「少鹽少糖好煮意」食譜：新鮮鳳梨炆排骨。「三姐」教路，利用蔬果可增加天然甜味，減少使用糖；醃肉亦只需要加少許鹽和胡椒粉已經很惹味。
新鮮鳳梨炆排骨
材料及調味料：
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瘦排骨 半斤
新鮮菠蘿／鳳梨 半個切2塊打成汁
新鮮菠蘿粒／鳳梨粒 10粒
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青紅椒 各1個
有皮拍薑 3件
鹽 1/5茶匙
胡椒粉 少許
生抽 1茶匙
生粉 1茶匙（醃肉用）
生粉水 1/2湯匙
製法：
1. 早一晚以菠蘿汁、1/5茶匙的鹽及胡椒粉醃排骨。
2. 鑊落少許油，熱後放薑片爆香。
3. 醃好的排骨加入少許豆粉，落鑊煎；排骨未煎熟前不要炒或翻弄。
4. 排骨煎至焦黃，蓋上鍋蓋，細火。
5. 待排骨煎熟後加入少許生抽，新鮮菠蘿粒和青紅椒等配料一起炒，滾後再倒芡汁。
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