【NOW健康 林郁敏／台北報導】抗老、瘦身、變美是民眾普遍關心的3大美麗話題。在現今講求效率的年代，如何能讓3大訴求1次到位，成為愛美人士追求的目標。許多研究指出，人體必需的微量元素「硒」不僅有助於延緩老化，還能幫助瘦身，同時兼具美容功效。
抗老美白瘦身1次到位！ 營養師曝「硒」關鍵功效
營養師張語希指出，硒蛋白不僅能夠幫助抵禦紫外線對皮膚的損害，減緩老化，還因其強大的抗氧化和抗發炎特性，幫助甲狀腺素發揮功能，有助於體態管理。對於想要改善膚質與瘦身的人來說，適量補充硒至關重要。
談到硒在美容、皮膚健康及代謝瘦身方面的功效，張語希營養師表示，硒首先可以減輕皮膚的發炎反應，有助於治療和預防痘痘及粉刺。此外，硒還能增強皮膚的防護力，減少過敏反應，並抑制紫外線引起的紅斑和黑色素沉澱。硒還能幫助皮膚抵抗因紫外線導致的老化、鬆弛和皺紋生成。
不僅如此，硒蛋白的抗氧化特性能與穀胱甘肽過氧化物酶合作，幫助清除體內有害的自由基，並減少肥胖引起的發炎反應。
張語希營養師分享：「特別是在近期台灣酷熱的天氣下，我每天早上都會攝取硒，並搭配穀胱甘肽、Q10和維生素E等其他抗氧化成分，以加強皮膚美白與抗老效果。」她還補充提到，硒有助於促進健康體態，對生理調節與體脂肪控制都十分有益。
容易缺硒高風險族群注意！ 選對劑型補充才是關鍵
現代人面臨的工作壓力、焦慮甚至憂鬱症狀，這些因素往往會引起慢性發炎，從而增加人體對硒的需求量。日常飲食中的硒的主要來源包括巴西堅果、牡蠣、內臟及海鮮等。然而，張語希營養師提醒，這些食物通常含有較高的膽固醇，且內臟可能存在重金屬毒素殘留的風險。對於蔬食者而言，想透過食物攝取足夠的硒更具挑戰性。因此建議有抗氧化、美白或瘦身需求的族群每天額外補充硒，以確保攝取足夠的硒元素。
究竟哪些族群容易缺乏硒呢？張語希營養師分析，幾類高風險族群，包括減重患者、素食者、患有甲狀腺疾病者、老年人、腸胃道吸收不佳者，以及三高患者、肥胖主、焦慮和憂鬱症患者，此類族群可透過口服硒的保健食品來補充。
但是對於急性發炎，如紅斑性狼瘡等自體免疫疾病或曬傷者，張語希營養師則建議至診所施打高純度活性硒的營養點滴來補充，以快速達到所需硒濃度，發揮抗氧化、排毒、免疫調節等作用。完成點滴後，則可透過每日口服硒來維持充足的抗氧化力。
張語希營養師特別強調，硒必須是高純度活性硒，才能有效轉化為硒蛋白，發揮抗氧化和抗炎的作用。由於人體無法自行合成硒，因此建議民眾在日常生活中，除了保持良好的生活作息和飲食習慣，可以適量且有效地補充高純度活性硒，以調整體內代謝，穩定皮膚健康，也有助對抗老化。
# 首圖來源／張語希營養師提供