眉豆適合在秋天吃，註冊中醫師胡淑怡推介紅眉豆陳皮湯，化濕健脾。
廣告（請繼續閱讀本文）
紅眉豆陳皮湯（1人分量）
材料：
紅眉豆 30克（可以用白眉豆代替）
廣告（請繼續閱讀本文）
陳皮 6克
玉竹 15克
黃耳 1個
廣告（請繼續閱讀本文）
清水 適量
製法：
1. 黃耳及眉豆浸1小時，玉竹和陳皮洗淨，備用。
2. 在鍋中加水，放入黃耳及眉豆煲約45分鐘。
3. 加入陳皮及玉竹，再煲約15分鐘即成。
整理：何芍盈 cyho01@mingpao.com
更多【食譜】：link.mingpao.com/48643.htm
更多Hot Pick：link.mingpao.com/43932.htm