最近天氣早晚較清涼，這種時候特別容易生病。何慧潔註冊中醫師指出，秋天主肺，秋末易因天氣轉變，令大家易患上咳嗽、呼吸道疾病等，如脾胃較差人士更有機會出現肚瀉症狀，以下推介不同的秋靠時令食材以幫助養肺補腎、6款潤燥茶和秋冬湯水給大家。
撰文：Cyan、何慧潔註冊中醫師｜資料來源：何慧潔註冊中醫師｜編輯：Cyan｜圖片來源：Instagram、新傳媒
中醫師：推薦6款秋冬湯水＋潤燥茶 養肺補腎
冬宜補腎保暖
冬天對應人的腎臟，邪氣則與寒邪相關，因此需要注意保暖。飲食方面則需要保腎和保養陽氣。大家可以多吃黑芝麻和黑豆；一些溫性的食物如羊肉和牛肉；還有補腎的食物如桑椹子、韭菜、合核等。另外，冬天易有流行性感冒、氣喘；關節痛病人病情會加重、陽虛導致心臟病易發作，大家需要注意保暖和飲食。
冬天應挑選易消化、平性、帶溫性食材
不過中醫不建議大家在冬天進食過於滋補，例如燒烤、打邊爐、每天都飲大補湯水等，這樣會令脾胃會加重負擔；建議多吃點易消化、平性、帶溫性食物。另外，中醫亦認為進補按體質，一些熱底的人士（易長暗瘡、口氣重、易便秘、影生氣、不怕冷）冬天不一定要進食溫補或辛溫食物， 因為這樣反而令身體熱氣加重，對身體更不利；相反，平時怕凍人士則可在在冬天滋補，大家需要按照自己體質去挑選食材，如有需要也請諮詢中醫師意見。另外，如果大家感冒、有急性皮膚症狀、發燒等也切記不可以胡亂進補。
3款秋冬湯水
以下湯水大家可以選用瘦肉煲湯，盡可能不要選擇豬骨或帶皮的百肉，如有油要去除及減輕鹽量。
1.蓮藕章魚紅腰豆湯
功效：益氣健脾、滋補氣血
材料：
蓮藕 1斤
紅腰豆 50g
眉豆 50g
無花果 3粒
章魚 半隻
瘦肉 半斤
2.紅蘿蔔沙参玉竹雪耳湯
功效：健脾、補脾、養陰
材料：
紅蘿蔔 半斤
沙参 30g
玉竹 30g
雪耳 1朵
蜜棗 2粒
瘦肉 半斤
3.淮山栗子腰果湯
功效：健脾補腎
材料：
淮山 1條（約1斤）
熟地 20g
栗子（去殼） 10粒
腰果 60g
響螺 2粒
瘦肉 半斤
秋天主氣燥邪 易感冒肚瀉
秋天指立秋至立冬前一日，而霜降是秋天最後一個節氣，即表示秋天將過去，冬天快要來臨。不過香港位於南方，雖然早晚會感到有涼意，但下午時分天氣仍偏熱，而且會愈來愈乾燥。在中醫角度，秋天主氣燥邪，五行與金對應，人體即與肺相關，因此應該多進食滋陰潤燥養肺的食材。燥邪即身體易受外在的環境影響，容易有以下不適：皮膚、口角乾燥；而肺主人體呼吸（咽喉、氣管、肺等部位） 容易會有肺系疾病，如感冒、咳嗽等，通常都會帶有以下症狀：乾咳、無痰、口乾、喉嚨乾、眼乾、皮膚乾。
另外，秋天養生應減少進食寒涼食物，以防影響脾胃。雖然天氣仍然較為熱，但因為溫差較大，容易出現脾胃問題，醫師表示臨床看到不少人會有腸胃炎症狀，脾胃氣虛人士尤其需要留意。
「秋燥症」應滋陰潤燥養肺
其實以上提及的都是「秋燥症」症狀，在飲食方面不可以過於溫補，應多吃點滋陰潤燥養肺的食物，如梨、百合、淮山、雪耳、無花果、蔗、藕、腰果、蜜糖、枇杷、馬蹄。
「秋燥症」按時節可分成「溫燥」和「涼燥」。夏末初秋的是「溫燥」，因混合夏天的暑氣仍然較熱，因此可以進食清燥偏涼性的食物，如雪梨和馬蹄。「涼燥」即是秋末初靠較常見，因為天氣漸漸轉冷，除了乾燥外還會有燥邪和寒邪的混雜；這時候可以多吃點養陰的食物，如阿膠、花膠和熟地。不過因為這類食物性質較重、較黏膩，因此脾胃虛的人士要小心食用，如果食用後感到胃脹不適，則建議停止食用。另外，舌胎較厚、易肚瀉腹痛人士也不適合食用。
不應胡亂進補
中醫認為秋天其實不應胡亂進補，進補即指進食帶辛帶熱的食材，例如鹿茸、紅参、高麗参等等。這些食材都是辛溫帶燥，因為香港的秋天較為炎熱，除虛寒體質的人士外，大家都不宜過份進食以上食物。無病痛、感冒期間和熱症人士更不應該亂進補，大家只需要進食上面提及的滋陰潤燥養肺合時令食物就可。
3款簡易秋天潤燥茶
3款潤燥茶做法：先洗洗材料，用500ml的水浸泡10-15分鐘即可以飲用，可以加上沖泡至無味，每個星期可飲用1-2次。
1.菊花杞子茶（上班族必飲）
十分適合長期對電腦，長期用眼人士或常覺得眼乾、眼澀、眼累的人士
功效：養陰潤燥、清肝、補腎、明目
材料：
杭菊花15g
杞子15g
2.雪梨沙参茶（潤喉之選）
秋天覺得口乾、舌燥、聲沙均可飲用
功效：潤肺、清熱、養陰、利咽
材料：
北沙参15g
雪梨乾10g
*脾虛易肚痾泄瀉人士則不宜飲用
3.麥冬茶（皮膚乾燥必飲）
適合經常需要講話、口乾、舌燥、皮膚乾燥人士
功效：潤肺、清熱、養陰、利咽
材料：
麥冬10g
*脾虛易肚痾泄瀉人士則不宜飲用