今天，香港人再次展現出「一方有難，八方支援」的默契，而在另一邊廂，良心飲食圈近日傳來不少令人鼓舞的消息，同樣一呼百應，當中包括人氣日式居酒屋「申子居酒屋」、曾於「杜汶澤喱騷」《YellopenRice》中登場的薄餅店 Pizzeria Jacomax，以及原址位於逸東酒店的 Mum Veggie Cafe，皆宣佈即將開新店，需要一眾識食同路人繼續支持！
位於旺角黑布街，樓高兩層的申子居酒屋，午、晚市皆一向長期滿座，無論是下酒小菜、串燒炸物，還是鍋物、丼飯亦深受同路人歡迎。他們於本月初宣佈擴張至銅鑼灣的消息，不少網民未知確實地址，已紛紛留言表示會訂位；店方則表示新店將於日內開張，大家可以捕實公佈，準備訂位喇！
【申子居酒屋】
地點：銅鑼灣
預計開張日期：「過兩日」
Pizzeria Jacomax由上環起步，主要以藍芝士蘋果薄餅、「海鮮都跳舞薄餅」、「出眾的洋蔥雞肉薄餅」等有趣又好食的pizza作招徠；年初才剛開設銅鑼灣分店，現已於將軍澳再下一城，預計九月開張。店方表示原本打算遲點才公佈消息，沒料到商場一在舖位門上貼上店名，已旋即被網民捕獲。
【Pizzeria Jacomax】
地址：將軍澳新都城中心二期高層地下UG092-94號舖
預計開張日期：2021年9月
原址位於逸東酒店的Mum Veggie Cafe，以精緻的家庭式「日常蔬食料理」聞名，今年二月中卻突然宣佈將於數日後停止租用逸東舖位，不少網民大呼可惜，且未有機會趕在結業前光顧。四月時，他們就曾在糖廠街市集快閃出現，直至近日終於貼出一張裝修新舖的相片，宣佈將於今年夏季捲土重來，確實日期和地址則有待公佈，各位素食同路人要密切留意啦！
【Mum Veggie Cafe】
地址及預計開張日期：有待公佈
文｜Tiffany
圖｜申子居酒屋、@foodieyung、@girlsfoodies
💛FOLLOW AndThen.hk
📘Facebook: AndThen.hk
📷Instagram: @andthenhk
Ⓜ️MeWe: AndThen.hk