清爽山藥蔬食粥
最近天氣真的是熱到令人沒什麼胃口,乾脆來煮些簡單清爽的粥。使用多餘的白飯熬煮,可以省下更多時間,口味雖然清淡,但是裡面加了多種蔬菜,營養也是有兼顧到哦!
食材
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- 剩飯3碗, 約470g
- 水, 1400C.C.
- 紅蘿蔔, 35g
- 玉米筍, 90g
- 高麗菜, 360g
- 山藥, 200g
料理步驟
步驟 1:因為多煮了一些白飯,吃不完,夏日炎炎沒什麼胃口,家人說想吃粥,那就用這些白飯來煮吧!飯和開水一起放入鑄鐵鍋,攪散開。
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步驟 2:紅蘿蔔切絲、玉米筍切小塊、高麗菜切小片、山藥切小小塊(切成更小更小的細丁也可以,更易煮軟),全部蔬菜放入後,開中火把這鍋煮滾,接著蓋上鍋蓋,以小火煮20分鐘,煮的期間可不時攪拌一下,以免焦底。
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步驟 3:時間到就可以關火,煮好後的樣子是軟軟稠稠的。
步驟 4:完成後加入適量鹽及白胡椒調味即可,如果沒有要馬上吃,可把鍋蓋先蓋著保溫。
步驟 5:輕鬆完成這道清爽簡易的健康蔬食粥。
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:清爽營養~山藥蔬食粥
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