發現絕美的打卡新熱點！如心園於2023年底開幕，是集休閒和教育於一身的木化石公園。與其緊扣相連的PARKSIDE@NINA最近開幕，除了同樣展示多件木化石藏品，裝潢設計亦融入如心園的地質風貌。窗邊飽覽如心園景致的用餐區擁落地玻璃與特色樓底，設計唯美、採光度高，是來用餐時不可不打卡的地方！
如心園與PARKSIDE@NINA同樣毗鄰荃灣西港鐡站，提供融合創意亞洲風味的全日美饌，部分特飲與甜品更以木化石主題為靈感，豐富遊覽如心園的體驗。如心園是與香港首個及唯一的博物館級木化石公園，內超過100件、經歷數百萬年歲月洗禮的木化石藏品，為華懋集團已故主席龔如心女士的珍藏。如心園園區及其設施佔地約70,000平方呎，是華懋旗下「Playground for All」的第二個項目，集休閒和教育，打造寓教於樂的獨特體驗，分享環境保育和可持續發展的重要性。
PARKSIDE@NINA坐落於綠意盎然的如心園旁，設計亦完美呈現其自然景觀。餐廳由著名室內及建築設計公司Atelier E所設計，共設110個座位，包括主用餐區、私人宴會室以及戶外雅座等。採用融合米色和棕色的大地色系，設計團隊巧妙利用挑高樓底和落地玻璃，引入自然光線，營造出柔和的大自然感覺，讓客人用餐時亦能感受如心園的陽光，和飽覽如心園的景致。
角落與牆身採用木化石藝術品作為點綴，是由本地環保社會企業香港木庫透過回收環保原木和收集遭受颱風損壞而倒下的樹木製作，貫徹如心園的教育與環保主題，讓木資源再生，賦予全新意義和價值。餐廳亦有展櫃展示木化石藏品，呼應如心園作為木化石公園的主題。
「相機食先」的我們，先享用一系列特色雞尾酒及無酒精飲料。無酒精飲品以新鮮水果和香草精心調製，與餐廳的自然主題互相呼應，推介包括士多啤梨拿鐵 Love Pink、紫薯拿鐵 Purple Pink、紫蘇青檸葉氈酒 Shiso Mist 與士多啤梨玫瑰柑橘氈酒梳打 Strawberry Blossom等。創意特色飲料包括木化石牛奶咖啡配Oreo餅乾「Fossil Latte」以及 朱古力特飲「Petrified Wood」，以木化石元素和大自然奇觀為靈感，切合餐廳主題。
餐廳由資深大廚及餐廳總經理Andrew Lee掌廚，提供一系列融合創意亞洲風味的美饌和適合親朋好友分享的菜式。
共享菜式推介包括意式生牛肉薄片、川辣西瓜沙律、牛油果雞胸凱撒沙律、原隻烤雞、原隻烤豬手、烤美國西冷牛扒、瑞士式薯仔薄餅和洋葱德國腸薄餅等。
另外推介菜式亦有喇沙泡沫濃湯配蝦片、華都夫雞胸漢堡、紅酒燴牛腩牛筋配特色扭扭粉以及紅酒糟虎蝦捲意粉等。
豐富的甜品選擇包括牛角窩夫配軟雪糕、焗甜薯麵包布甸以及特色木化石朱古力蛋糕等，筆者當然最推介呼應餐廳主題的特色木化石朱古力蛋糕，不同層次的朱古力香配搭紅莓醬，完滿遊覽木化石園後的整個體驗。
走進 PARKSIDE@NINA 之前，會看見 NOC Coffee Co. ，餐廳與其合作，設有獨立的咖啡吧提供外賣服務。從餐廳開門前的早餐時間到日落前，由NOC提供本地烘焙精品咖啡及飲品，配以 PARKSIDE@NINA 的大廚及餐廳總經理Andrew Lee及其團隊每日即製的外賣輕食，包括各款時令沙律、捲餅三文治和創意FOC-QUICH-CIA等，亦有各式乳酪、手工麵包、糕點與甜點供應。
PARKSIDE@NINA
地址：荃灣楊屋道 8 號如心廣場 1 期 2 樓 201 號舖
電話： （852） 2117 4681、WhatsApp：（852） 6401 1158
營業時間：每天中午 12 時至晚上 9 時 30 分
電郵： info@parksidenina.com.hkPARKSIDE@NINA NOC 咖啡吧
電話：(852) 2116 9186
營業時間：週一至週五上午 8 時至下午 5 時；週六、週日及公共假期上午 9 時至下午 6 時