近年香港人愈來愈注重飲食健康及動物權益，因此素食及純素餐廳大行其道。現時素食種類已不再只局限於中式齋菜及蔬菜，不少餐廳以新派素食打響知名度。編輯將向大家推薦10間新派素食餐廳，當中部分更使用了現時流行的植物肉，或以自助餐形式提供餐點，打破大眾對素食既有的刻板印象。
1. 香港新派素食餐廳推薦：VEDA
VEDA是一間集印度風味與歐美設計於一體的素食餐廳。餐廳的外觀極具設計感，有兩層樓高，配上充滿異國風情的壁畫和擺設，給人一種置身異國的感覺，打卡一流！餐廳的內部裝潢也融入了歐美的元素，與一般的印度餐廳不同。
VEDA主打印度菜，將印度傳統風味與國際化的烹飪手法結合。其中的一道主菜「Veg Wellington」，以酥皮包裹住濃郁香滑的菠菜芝士蓉，並搭配甜美的紅菜頭汁，為這道素菜增添了層次。輕盈不油膩的口感，讓人吃起上來毫無負擔，適合喜歡健康飲食的客人！除了精緻的菜品，VEDA還設有酒吧區，提供多款特色雞尾酒，無疑是週末和朋友聚會的好去處！
地址：中環亞畢諾道2號地舖
營業時間：星期一及星期日 07:00-16:00，星期二至六 07:00-22:30聯絡電話：3755 3067Instagram：@vedahk
2. 香港新派素食餐廳推薦：Loving Hut 愛食素家
Loving Hut是一間位於新蒲崗的素食餐廳，不僅提供豐富的素食選擇，更以親民的價格著稱，平均HKD$50就能吃飽，非常適合上班族和學生族群。這裡的菜單種類非常多元，從墨西哥卷、漢堡到拉麵等，應有盡有。此外，餐廳還提供蛋糕等甜品，可以訂製出符合個人喜好的口味！
其中一道出色的菜品是「墨西哥卷豆腐扒」，以濃郁的豆香和蔬菜的甘甜，為這道素食帶來層次豐富的口感。值得一提的是，Loving Hut的所有菜式都注重少鹽少糖，非常健康！對於經常外出用膳的人來說，Loving Hut絕對是一個值得一試的餐廳，油膩不健康的餐點久而久之很容易對腸胃造成負擔，而Loving Hut提供的健康素食能讓你的腸胃好好休息一下，同時也能吃到美味的佳餚！
地址：新蒲崗爵祿街33號Port 33 1樓103A號舖營業時間：星期一至五 09:00-19:30，星期六及公眾假期 09:00-16:00，星期日全日休息聯絡電話：2797 0001Instagram：@loving_hut_vegan_paradise_
3. 香港新派素食餐廳推薦：Sow Vegan
Sow Vegan是一家專注於素食私房菜的餐廳，提供一個私密舒適的包間環境，讓來訪的客人可以愜意地用餐，非常適合家庭聚會。Sow Vegan的主理人Pamela曾受訓於藍帶料理學校，熟悉各式食材的烹調手法，菜式可謂精緻到家！
Sow Vegan都選用當季時令的上乘食材，烹調出賞心悅目的精緻菜餚。既能滿足客人的視覺需求，口感也絕對經得起品嚐。值得一提的是，這裡送上的麵包籃也絕對不是敷衍了事，其中包括自家製的無花果核桃酸種麵包、海鹽奶油捲及腐乳麵包條，每一種都別具特色，再搭配自家製的花椒牛油，為客人帶來滿滿的幸福感！
地址：觀塘鴻圖道43號鴻達工業大廈11樓1102室
營業時間：星期三至日 19:00-22:00，星期一及二 全日休息
聯絡電話：90293009
Instagram：@sowvegan
注意事項：需要提前3-4天預約
4. 香港新派素食餐廳推薦：Sujata Cafe
Sujata整體的裝修給人一種清幽雅緻的感覺，店內擺放了一個書架，放滿了各種書籍供客人在用餐之餘靜心閱讀。這裡主打無五辛的健康食譜，提供豐富的無肉素食選擇！其中最為推薦的是「Sujata特式炒飯」，份量十足，價格卻僅需要HKD$65，可謂物美價廉！這道炒飯以素肉、菜脯和各種時令蔬菜炒製而成，口感酥脆豐富，一定要來嚐嚐！
無論你是偏愛中式還是西式料理，這裡都能滿足你的需求！另一款「芥末三文魚義大利飯」更是頗有創意，以素三文魚取代傳統海鮮，不僅味道獨特，連質地的模擬度也極高，對於初嚐素食的客人而言，這道菜絕對值得一試。這裡還會播放佛歌，非常適合想要洗滌心靈的你！
地址：觀塘成業街11-13號華成工商中心9樓907號舖
營業時間：星期一至六 11:30-16:00，星期日 11:30-15:00
聯絡電話：2760 8003
Facebook：@Sujata Cafe
5. 香港新派素食餐廳推薦：大自然素食
在香港擁有6間分店的大自然素食，在食物質素方面當然無可挑剔。走進這件餐廳會發現驚喜連連，這裡不僅有一般素食，還有日本Menu！提供素三文魚、素軟殼蟹等日式料理，對於葷食者也非常友善，可以讓他們有一個全新的嘗試。這裡的炒飯也非常出色，粒粒分明，不會太油膩，還充滿鑊氣！
除了食物質素，這裡的服務也令人有賓至如歸的感覺。現在的餐廳大多採用網上落單的模式，缺乏了以前香港餐廳的人情味。而這裡侍應會熱情地為你介紹菜單，熱情滿分！這裡也是不少客人家族聚餐，慶祝生日的首選！
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場1期2樓212號舖（尖沙咀分店）營業時間：星期一至日 11:00-23:00聯絡電話：2376 1186Facebook：@大自然素食 GaiaVeggie Shop
6. 香港新派素食餐廳推薦：JAJA
粉嫩少女心打卡聖地JAJA！整家餐廳以粉色為主調，門口就設有夾公仔機，令人忍不住嘗試一番！而且在用餐區域，更有精緻的粉色花海佈置，為整體的氛圍增添了一抹少女氣息。而且職員們通過每天的打卡練習，擅於拍攝高質素的照片，也會非常主動熱情地幫你打卡，隨時都能拍出完美的打卡照。更重要的是，餐廳面朝維多利亞港，在享受美食之餘，還能欣賞海景，真是非常吸引！
除了美景，餐廳的食物質素也沒有令人失望！這裡的下午茶套餐非常優惠，包括9款特色鹹甜點心，人均只需要HKD$200，性價比非常高。食物擺盤也非常精緻，還有乾冰點綴，視覺效果十分出色！無論是和另一半約會還是和閨蜜聚會，這裡都是不錯的選擇，為你提供一次不一樣的素食體驗！
地址：灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓營業時間：星期一至日 11：30-22:00聯絡電話：2877 3999Instagram：@jajahongkong
7. 香港新派素食餐廳推薦：素年 Years
就算不是素食者，相信大家亦可能聽過素年Years。餐廳開業以來，便好評如潮，更是在香港擁有4間分店，當中深水埗店更是長期爆滿。餐廳裝修走日系簡約風，空間雖不大，但感覺仍頗為舒適。近日店主Kay還親自下場做駐場DJ，反應熱烈的話，有機會與其他DJ朋友於各分店巡迴打碟！
餐廳主打日式菜，例如肉燥米形意粉及日式咖喱吉列豬扒意大利飯，「吉列豬扒」以新豬肉製成，味道及口感均與真正的豬肉相似。餐廳跟不可能
肉 (Impossible
Foods)合作，推出肉醬意大利粉及漢堡包，不習慣茹素的讀者不妨先嘗試這些仿葷菜式。注意餐點份量偏大，若擔心吃不光的話，不妨跟店員提出減少份量，以免造成浪費。
地址：深水埗福華街191－199號福隆大廈1號地舖
營業時間：每日12：00－22：00
聯絡電話：6338 3719
Instagram：＠years.hk
8. 香港新派素食餐廳推薦：無肉食
素食自助餐店無肉食自2015年開業起，已吸引不少素食及非素食者光顧，現時更已開設四間分店。店內裝潢簡約，店面空間寬敞，中間為食物區，減低其他顧客不斷在身旁進出拿取食物的機會。餐廳設午餐、下午茶及晚餐時段，平日午餐時段任食75分鐘只需$78（免加一），相信不論平日你食量多少亦會滿足。餐廳即將邁向十週年，在慶祝活動期間，根據餐廳指示留言的客人都會贈送晚市自助餐一次！
餐廳食物選擇達五十多種，包括沙律、素壽司、小炒、湯等，且每天會轉換部分菜式，以保持顧客的新鮮感。光是熱食已有素羊腩煲、節瓜圃等近十款選擇。除了一般的小炒、炸物外，餐廳亦有提供純素蛋糕、素蛋撻等甜點。當中拔絲搭更為店內招牌甜點之一，芋頭拔絲塔不但賣相吸引，更內藏芋頭粒，真正「睇得又食得」。
地址：旺角洗衣街88號2樓
營業時間：星期一至日 11:30-15:30、18:00-22:00
聯絡電話：2889 2938
Instagram：＠ahimsabuffet
9. 香港新派素食餐廳推薦：MUM 日常野菜料理
MUM日常野菜料理主打日式素料理。由於餐廳菜式均為無味精，因此吸引不少支持者。最近餐廳選址於新蒲崗仁愛街重新營業。餐廳繼續走簡約家居風，空間雖不大，但座位簡隔寬敞，感覺舒適光猛。
MUM所有餐點均標榜選用天然食材製成，且無添加味精，令顧客有如在品嚐「住家飯」之感。此外，若餐點有加入蛋奶亦會特別標明。餐廳主要提供三餸及四餸的日常定食，餸菜分為冷熱兩類，每款均用心製作。熱食如南瓜薯餅甜而不膩。每份定食均配有味噌湯、麥茶及五穀／黃薑飯，相信一般男士亦會感到飽足。
地址：新蒲崗仁愛街34號地下B號舖
營業時間：星期二至日 12:00-21:15（20:30截單），星期一全日休息
聯絡電話：5400 7869
Instagram：@mum_veggie_cafe
10. 香港新派素食餐廳推薦：樂園素食
初嘗試茹素，偶爾還是想吃些「肉」過過癮？位於銅鑼灣的樂園素食會是你的好選擇。樂園素食前身為同樣有名的素一，餐廳佔地4000呎，且環境明亮，整體感覺舒適。餐廳以自助餐形式運作，令你可以嚐試多款的素食！
餐廳分午市、下午茶及晚市三個時段，平日午市只需$78（另需加一）。餐廳提供超過六十款餐點，涵蓋中、西、日菜式，種類繁多，當中光是素壽司已有九款。除了壽司、燒味、炸物外，餐廳晚市更特設即叫即燒的串燒，同樣吸引。
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B04號舖
營業時間：星期一至日 11:00-16:00，18：00-23:00
聯絡電話：2633 1386
Instagram：@paradiseveggiehk
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