築地場內巿場於10月6日正式關閉，這個號稱全世界最大的魚巿場，自1935年便扎根在現址，83年歷史讓我們一一細數。
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所謂築地，日文有造地的意思。這裏原是一片東京灣上的填海地，在江戶明曆年代即17世紀中已經出現，最初為神社及武士住所，慢慢變成外國人居留地及海軍用地。1923年關東大地震，重創日本橋及其他魚巿場，市政府於築地明石町成立臨時巿場，直至1935年遷入現在位置，成為正式的批發市場。
僅場內巿場搬遷 外圍商店街不變
巿場面積23公頃，相當於68個標準足球場，每日有超過18,000輛大小車輛及接近42,000人進出。整個築地分為場內及場外巿場兩部份，場內巿場就是有83年歷史，負責水產、蔬果批發的街市部份，所有食物都由7間大型水產批發商及3間蔬果批發商供應，741間中間批發商就會將投標或買回來的食材送到餐廳及消費者手中。市場內亦有167間食肆商店，當中香港人最愛的壽司大就在這裏。而場外，就是圍繞市場外圍而成的商店街，由於兩者管轄權不同，今年10月初搬遷的其實只有場內部份。
整個批發巿場裏有大概480種水產，每日總共賣出超過1,600噸、接近89架雙層巴士重量的各種鱼類，交易額就達到16億日元，相當於1.2億港元。單計日本人最愛的吞拿魚，平均每日就賣出161噸，以藍鰭、太平洋藍鰭、大眼吞拿魚三個品種最多，新鮮與冷凍的加起來佔全日本出貨量近12%。
設施老化 新市場面積大兩倍
築地之所以要搬，是源於設施老化。新市場將會大接近兩倍，有冷氣系統為魚類保鮮。不過就遠離黃金地段，商販都擔心遊客量減少。搬遷後場內騰出的空間，將改建成2020年奧運的物流交通樞紐。到10月6日築地正式閉幕，和10月11日豐洲市場啟用，《籽想旅行》都會現場直擊，大家記得留意Facebook專頁和蘋果動新聞。
參考資料：平成27年度版‧築地市場概要
記者：黃穎妮、甄俊宇
