這道菜乾湯清甜潤肺，加入瑤柱更可補腎安神。
烹飪時間：2小時
食材
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菜乾15紮、瘦肉200克、瑤柱5粒、南北杏15克、鹽適量、紅蘿蔔1條、陳腎2件、陳皮1件
步驟
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步驟1：將菜乾浸洗乾淨瀝乾；紅蘿蔔去皮切件；瑤柱、陳腎及南北杏浸洗；陳皮浸軟刮囊備用。
步驟2：煮滾一鍋水，加入瘦肉汆水5分鐘，撈起瀝乾。
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步驟3：將菜乾 、紅蘿蔔、瑤柱、陳腎、陳皮、南北杏、瘦肉及適量水用中火煮滾。
步驟4：轉中小火，蓋上鍋蓋煮1.5小時。
步驟5：打開鍋蓋，加少許鹽調味，即成。