食材
中筋麵粉 180g
麵種 (有無都可以) 8g
鮮奶 110ml
糖 10g
酵母 2g
菜油 5g
作法:
1 ：
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將中筋粉、糖、酵母、鮮奶一齊攪伴搓成麵糰 (用手搓或廚師機都可以)
2 ：
搓至光滑，不黏手成糰後，搓成波波型後蓋上保鮮紙，待麵團靜止鬆弛5分鐘，將麵團用捍棍成長一大片方型薄片，在表面刷上小小水及粉
3 ：
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由頭到尾慢慢卷成長條型，再搓至整條均勻，用刀分成12份，墊上牛油紙，放在碟或盤上 (餘下頭尾麵團我會留作麵種，放在冰格留待下一次用)
4 ：
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等待發酵約1小時
5 ：
蒸15-20分鐘便完成 (可以隔水蒸 或 用蒸氣焗爐蒸)