芝麻糊是一種對頭髮很好的食材，可是讓人的頭髮烏黑光澤。同時，芝麻糊醇香的口感也可以使食物更馥芳香。這道椰汁西米芝麻糊在港式甜品中有很高的人氣，充滿了小時候喝芝麻糊的味道，但更多了水果的香甜。是一道不可錯過的甜品。
烹飪時間：10分鐘
食材
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砂糖20克、椰漿20克、黑芝麻適量、西米10克、黑米120g
步驟
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步驟1：燒一鍋清水，燒開後倒入西米煮。
步驟2：不停攪拌至西米外部透明中間有小白點關火，蓋上鍋蓋燜至西米中間的白點消失。
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步驟3：撈出西米，過冷水2-3遍。
步驟4：將黑芝麻和黑米分別用乾鍋炒香。
步驟5：將磨好的粉末加入砂糖 用開水沖調至均勻，再加入攪拌機打碎。打碎過程中多次少量地加入白開水，直至完全成糊狀。
步驟6：將椰汁加入西米里拌均勻淋在調製好的芝麻糊上即可。