食材
車厘茄6粒、扁意粉200克、牛油果(牛油果青醬配料)2個、蒜頭(牛油果青醬配料)4瓣、核桃(牛油果青醬配料)50克、乾香草(車厘茄腌料)適量、巴馬臣芝士(牛油果青醬配料)適量、橄欖油(車厘茄腌料)1湯匙、橄欖油(牛油果青醬配料)30毫升、鹽(牛油果青醬配料)適量、鹽(車厘茄腌料)適量、黑胡椒(牛油果青醬配料)適量、黑胡椒(車厘茄腌料)適量、沙律菠菜(牛油果青醬配料)40克、檸檬汁(牛油果青醬配料)適量
步驟
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步驟1：將車厘茄切半，然後加入橄欖油、乾香草、鹽和黑胡椒粉混合備用。
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步驟2：煮滾一鍋水放入意粉煮8分鐘
步驟3：期間將所有青醬配料放入攪拌機打成醬汁。
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步驟4：將意粉放入醬汁撈勻。放上車厘茄及灑上芝士碎即可。
