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【癒飲食】日本人氣甜品店GARIGUETTE 拿破崙Mille-pressé登陸銅鑼灣丨香港限定奶茶芒果口味

癒報 Healpy Post
發布於 2023年10月09日03:00

美味的甜點永遠是治癒人心的良品,日本的甜品更是經常推陳出新,點會叫香港人唔鍾意日本美食呢! 今日大家在香港吃到的日本人氣甜品又增添一員,日本超人氣美食 品牌GARIGUETTE 拿破崙 Mille-pressé的首間海外分店已正式登陸銅鑼灣Fashion Walk,除了12款原創口味外,銅鑼店還推出香港限定口味,用甜蜜治癒香港人的心。

GARIGUETTE 靈感來自法國士多啤梨

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首家 GARIGUETTE 於2021年5月在東京表參道開幕,概念來自法國傳統的千層酥(Mille Feuille),創意改良成圓形鏤空拿破崙Mille-pressé。GARIGUETTE這名字源自法國產的士多啤梨品種,品牌靈感正是來自本店話題作「Nepoleon 拿破崙」中使用的士多啤梨,由招牌、包裝到店員的圍裙都可找到象徵著GARIGUETTE品牌形象的士多啤梨圖案。

GARIGUETTE開業後旋即成為當地超人氣打卡甜品店,圓形餅面特別設計成雕刻出可視酥餅內餡的鏤空設計,創新概念瞬間於日本甜品界爆紅,捲起拿破崙Mille-pressé風潮!

短短2年間,GARIGUETTE已於東京、大阪、福岡及京都開設分店,而首間海外分店(集團第5間分店)選址香港,9月已正式進駐銅鑼灣Fashion Walk。

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獨家研發專利機器

有別於大眾對千層酥是厚重才鬆化的概念,GARIGUETTE的獨特之處就是脆薄而鬆化度超高!GARIGUETTE 在研發拿破崙Mille-pressé時,期望可以讓客人毫不猶豫地用一隻手拿起、大啖咬下以得到極上的滿足感。GARIGUETTE被譽為拿破崙界的「天花板」,其出品的拿破崙Mille-pressé難以模仿,以自家研發並擁有專利的機器壓製,再加上獨特的技巧將酥皮做出脆薄而細膩的口感。

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由於專利機器能以最短時間高溫烘烤餅皮,防止牛油氧化,因此讓GARIGUETTE的拿破崙長期保留並散發出濃郁的牛油香氣,即使是外賣帶走仍能保持鬆脆,絲毫不損其層次分明的口感,絕對是持久香脆度及美味度的登峰造極之作。

將日本口味百分百帶到香港

GARIGUETTE首間海外分店選址銅鑼灣FashionWalk,位於百德新街近「食街」地段,店舖設計概念源自東京表參道分店,以型格十足的灰黑色水泥工業風為主調!

客人於落單後可於櫥窗欣賞整個製作過程,室外另設竉物友善半露天座位,食客便可一邊望製作食物,一邊望街景,享受治癒時光。

香港店提供的12款拿破崙款式跟日本店同步,不惜工本由日本、法國及意大利等地輸入超過90%原食材,用料、分量、時間及溫度等製作過程跟足日本店嚴格準則,就連製作忌廉原材料及即場發打的機器亦由日本直送香港,而香港分店的員工近半是來自日本總店,全員亦早於去年陸續到日本嚴格培訓。

招牌拿破崙Mille-pressé 原汁原味進港

「Nepoleon」(原味士多啤梨)(HK$165(Half-Half HK$88)

全系列12款口味的拿破崙中8款為甜味,以士多啤梨為賣點的「Nepoleon」(原味士多啤梨)(HK$165(Half-Half HK$88)最具人氣,所用的士多啤梨全年均從日本入口,味道亦會因季節轉變而不同。

Chataignes & Cassis」(栗子忌廉黑加侖子)(HK$155(Half-Half $85)

秋冬出產的士多啤梨糖度較高,果肉軟熟,口感柔和,跟香脆餅皮形成強烈的對比,口感豐富。GARIGUETTE 作為日本栗子甜品專門店「沙織」的姊妹店,由法國栗子忌廉配黑加侖子的「Chataignes & Cassis」(栗子忌廉黑加侖子)(HK$155(Half-Half $85)同樣吸引,栗子入口帶有自然的甜味,不會過份甜膩,口感鬆脆軟滑!

Jambon & Fromage / 雙重芝士火腿 (HK$148)

菜單另設有4款為鹹點口味,當中「Jambon & Fromage」(雙重芝士火腿)(HK$148)拿破崙更在IG穩佔打卡人氣頭3位,以車打芝士、水牛芝士配搭火腿及黑椒薯蓉的不敗組合,加上經高溫烤壓後半溶芝士,難怪不少人要拍下「拉芝」呃like畫面!另外還有「Salmon & Avocado」(牛油果煙三文魚)、「Thon & Oeuf mayonnaise」(蛋沙律羅勒吞拿魚)及「Salad Niçoise」(尼斯沙律)3款口味!

香港限定: 奶茶忌廉芒果配黑糖核桃

GARIGUETTE香港新店有獨家口味,以香港特色茶飲為靈感而研發了香港店限定的「奶茶忌廉芒果」(HK$168)口味。

mangue thé au lait/香滑奶茶忌廉芒果 (HK$168)

將極富香港特色的奶茶製成香滑忌廉,配上酸甜多汁的芒果,並加入黑糖核桃作點綴收尾,茶香突出同時蘊含水果的清新香氣,層次感豐富。

推出Half-Half點餐選擇

GARIGUETTE的千層酥份量很大,絕對是正餐而不是飯後甜點,為滿足不同人,GARIGUETTE特設「Half-Half」點餐選擇,客人可依個人喜好揀選兩款甜點口味,拼配於同一拿破崙內!

店內亦提供與鹹、甜千層酥極度相配的咖啡及茶等飲品,可自選單點或套餐享用。 提早到店/致電預訂10個或以上,即可免排隊於指定時間提取!

GARIGUETTE Hong Kong

地址:香港銅鑼灣Fashion Walk百德新街42-48號地下D舖

電話:2989 1831

營業時間:12nn-8pm

Facebook:Gariguette.hk

Instagram:gariguette_hk

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