喝「無糖可樂」可能對人體有害？世衛組織（WHO）旗下癌症部門「國際癌症研究機構」（IARC）近期宣布，人工代糖「阿斯巴甜」（Aspartame）可能會被列為潛在的致癌物質，與手機輻射、殺蟲劑、汽油等同樣列為「2B類致癌物」。
據BBC報導，國際癌症研究機構（IARC）一直在進行有關阿斯巴甜和癌症的研究評估。預計在7月14日，《柳葉刀腫瘤學》醫學雜誌上將發表IARC和獨立的食品添加劑專家委員會的正式聲明，將阿斯巴甜歸類為「可能致癌物」。目前仍需要等待更詳細的內容和研究結果。
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阿斯巴甜將被歸類可能致癌物
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阿斯巴甜是一種甜度是糖的200倍的代糖，並且不含熱量。它被廣泛應用於各種產品，包括香口膠、飲料等，甚至包括一些知名飲料品牌如健怡可樂、零可樂、百事可樂和7喜等。
阿斯巴甜為什麼會致癌？
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研究認為，食用阿斯巴甜後，內含化學物質會在胃腸道 中水解並吸收，該過程導致「甲醇」、「天冬氨酸」和「苯丙氨酸」的釋放；其中甲醇的代謝始於肝臟，首先被氧化為甲醛、然後再次氧化為甲酸。甲醇除了對肝臟造成直接損害外，還對肝臟細胞有直接毒性，並具有致癌性。
世衛：代糖無助於控制體重
世界衛生組織（世衛）的新指南明確表示，不應將非糖甜味劑（人工代糖）用於體重控製或降低非傳染性疾病（如糖尿病、心血管疾病）的風險。該報告指出：「使用人工代糖，對減少成人或兒童的身體脂肪，長期來講，沒有任何好處。」
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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial