識飲識食
首間餐廳引入松阪牛肉
三重縣主題鐵板燒盛宴
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貴為「日本三大和牛」之一的國寶級松阪牛因其肉質纖細並帶有獨特和牛香氣、霜降油花分布細緻均勻及入口即融的特色，享有「肉の藝術品」的美譽，近日香港終於有供應商正式引入獲官方授權及發出認可證書的松阪牛，赤の匠有幸成為首間以伊藤牧場松阪牛入饌的鐵板燒餐廳，將於7月呈獻只辦六晚的《三重縣松阪牛．海鮮及清酒配對鐵板燒盛宴》。
晚宴菜單包含伊藤牧場松阪牛牛柳、肉眼、肉眼蓋及和牛赤身四個部位，主廚根據各個部位的特性，配合不同煮法和食材，帶領食客以不同形式品嘗和牛的美味。
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除了松阪牛以外，依山傍海的三重縣同樣盛產各種新鮮海產及頂級日本清酒。選用三重縣海產如鰻魚， 鮑魚等，創造出多道精緻菜式，把三重縣的海洋氣息重現於食客的舌尖。晚宴亦精選三重縣產優質清酒配搭佳餚。
赤の匠
《三重縣松阪牛．海鮮及清酒配對鐵板燒盛宴》於2023年7月13至15日及20至22日晚市時段供應。
地址：香港銅鑼灣邊寧頓街8號亨利集團中心6樓
電話：2577 0611
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