材料A
白蝦 300g
肥豬肉碎 8g
材料B
甘筍碎 15g
芹菜碎 15g
燒賣皮(白) 40塊
調味A
鹽 2g
雞粉 4g
糖 8g
生粉 5g
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
調味B
沙律醬 10g
煉奶 5g
作法:
1 ：
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材料A及調味A放在盆內
2 ：
三檔打至起膠
3 ：
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加入材料B慢速拌勻
4 ：
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加入調味B慢速拌勻
5 ：
盛起待用
6 ：
燒賣皮盡量碾大
7 ：
用兩張皮，中間包入餡料20g
8 ：
往上對摺
9 ：
皮往斧口位推入
10 ：
壓緊封口位
11 ：
炸至金黃即可