食材
鯊魚骨 450克
姬松茸 40克
雞 半隻
百合 40克
黃豆 40克
白蓮子 40克
蜜棗 2粒
陳皮 1角
鹽 少許
水 2公升
薑 2片
蔥 1棵
作法:
1 ：
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鯊魚骨沖洗乾淨，浸至軟身
2 ：
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切去底部較硬部份
3 ：
連同薑蔥放入水中汆水20分鐘去除腥味
4 ：
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雞殻洗淨
5 ：
汆水備用
6 ：
姬松茸洗淨，浸水備用
7 ：
黃豆洗淨浸軟
8 ：
百合洗淨浸水
9 ：
白蓮子洗淨浸水
10 ：
去芯
11 ：
蜜棗洗淨浸軟
12 ：
陳皮浸軟
13 ：
去囊
14 ：
所有材料放煲內
15 ：
加水
16 ：
大火滾起煲15分鐘
17 ：
轉中細火再煲90分鐘
18 ：
酌量加鹽調味
19 ：
完成