Wine/Whiskey Pairing大家都常去，Cocktail Pairing又有沒有試過？
兩者最大分別是前者會用菜式去襯托酒，後者彈性比較高，有時候可以換過來，用酒放大菜式的味道。
日前獲邀請出席在澳門上葡京綜合度假村華亭內的Cocktail x 湘菜Pairing，特別用上5款日本品牌的酒調製5杯特色雞尾酒，從清爽的第一杯清酒，到最後甜得像dessert wine的蜂蜜酒，徹底感受到cocktail配中菜的加乘作用。
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🍸Yosamusume Sayo Sake-Peach Sparkling Wine
🔹淮陽京菜五喜拼盤
🍸Sakurao Dry Gin & Shiroi Kawaii Strawberry Liqueur-Milk Washed Negroni
🔹腌篤鮮
🔹蔥㸆龍脷魚
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🍸Yamazakura Black Label-Mezcal Madeira
🔹酒釀乾燒大明蝦
🔹松露鮑魚東坡肉
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🍸Sakurao Dry Gin-Green Gin Fizz
🔹上海小籠包
🔹蒜蓉炒有機時令鮮蔬
🍸Hakutsuru Honeu Karin Liqueur-Digestive Juice
🔹桂花酒釀丸子
這麼多杯雞尾酒中自己最喜歡第三杯用威士忌做base的雞尾酒，因為Madeira Wine的存在讓cocktail多了一份黃酒的感覺，配大明蝦和東坡肉特別搭配，直接喝味道也很有厚度呢☺️
📍#華亭
📍地址：路氹城射擊路澳門上葡京綜合度假村上葡京2樓204A號舖