相信咁多位牛魔王都對和牛情有獨鍾，呢間日本神級燒肉過江龍終於登陸香港！午市Menu仲有得一次過歎5款A5和牛!
燒肉Jumbo可以話係日本神級嘅燒肉！喺日本擁30年歷史，仲帶起食和牛部份稀有部位嘅熱潮～店家會嚴選和牛種類，根據時令性等因素，揀返唔同產地既牛。所以下次嚟嘅時候，和牛嘅產地同上次唔同，但品質就一定有保證！
所有嘅肉都唔會預先切定，會等客人點咗先會切。而且牛肉絕對唔經冰鮮～只會冷藏於2度低溫左右，所以每星期都會運新一批牛肉過嚟。喺上枱之前用秘製醬汁醃一陣～突出和牛本身嘅美味！
每塊都係人手薄切，唔會破壞肉質～
A5和牛Lunch Set - Premium Grilled A5 Wagyu Beef Set ($598)
野原燒/Ichibo(上後腰脊蓋肉)/Zabuton(上級牛肩肉)/
Misuji(前腿近牛腹的肩胛內側)/Premium Kalbi(牛小排)
燒肉Set會跟酸汁同燒肉醬，後者帶點甜味。一次可以食到5款A5和牛啊～
店家原創食法野原燒！(單點 $220/pc)
今次用上鹿兒島的西冷部位～因為肉好薄身，會有專人幫手燒！略燒10秒再配埋玉子汁。
類似壽喜燒嘅食法。和牛肉好薄身好柔軟，加埋蛋汁味道更濃郁～
和牛壽司 - Wagyu beef nigiri ($60/pcs)
是日供應就係Ichibo，又稱上後腰脊蓋肉，即係包著臀骨位的嘅肉。米飯用咗玄米茶一齊煮，評埋肥美嘅和牛一齊食唔會太油膩～
吉列和牛肩肉Lunch Set - Wagyu Zabuton Katsu Set ($250)
用咗上級牛肩肉！吉列牛咬落走勁Juicy，肉質仲好柔軟！
九州走地雞肉烏冬 -Kyushu free range Chicken Udon ($150)
想食鳥冬仲有呢款揀！配埋日本溫泉玉子㗎～
一場嚟到不妨試下稀有部位啦！
Shin Rosu ＄298/4pcs
係牛嘅膊頭位～
Naka Niku $238/4pcs
牛外側後腿板肉，即係Pat Pat位，質地十分柔軟！
Maki Kalbi $298/4pcs
牛包著肉眼嘅位置～
Kata Sankau $228/4pcs
牛肩三角～前腿嘅外側！
注意！Menu上只有英文同日文，中文翻譯只供參考～
燒肉Jumbo（預計6月中開幕）
地址：中環德輔道中68號萬宜大廈商場3樓 302室
電話：2151 3887
營業時間：12:00nn – 2:00pm (Last order)，6:00pm - 8:30pm(Last order)
星期日休息
Text: Holiday Editorial
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