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番茄含茄紅素、維他命C等，豆腐含豐富鈣質，註冊營養師黃穎琳介紹番茄豆腐湯食譜，製作簡單，有益健康，大家不妨試試。
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營養師食譜‧番茄豆腐湯
材料：（1人分量）
番茄 2個
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豆腐 半磚
薑 1片
上湯材料
蔬菜湯（可選用素雞湯） 1碗
水 2碗
做法：
1. 番茄洗淨切件，豆腐洗淨切粒，備用。
2. 薑去皮洗淨，切片備用。
3. 蔬菜湯加水拌勻成上湯。
4. 燒熱鍋子，加入上湯和薑片，滾起後放入番茄和豆腐，再滾約1分鐘後關火，即成。
編輯：黃詠賢
‧三冬湯
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