前文：【Daniel C之酒緣】辦館分2類 Daniel C在上環老牌辦館踏入魔道
公司遇到投契的同事很難得，所以我約酒鬼T哥放工去飲紅酒，怎料，他答「不要飲紅酒，我們去飲威士忌」，恭敬不如從命，我上網搜尋公司的賣威士忌店，發現觀塘就有一間上樓店，我們就一起走上去了。
店鋪的老闆很有善，請了我們喝完一款又一款，不知自己是飲大兩杯，還是對威士忌着迷， 我竟一口氣買了4支，分別是 Laphroaig 10、Lagavulin 16和1套2款的輕井澤威士忌，Laphroaig 10與 Lagavulin 16是買來飲的，2枝輕井澤淺間魂則是實現投資大計的第一步。
當年，日本威士忌剛興起，我相信它們的升值潛力，結果，1套2枝$3600買回來的輕井澤，3年後，我在英國拍賣行以$13000賣出，投資威士忌的第一枝強心針就是它們為我打下。
酒後感：輕井澤淺間魂 Number One Drinks 一番系列
這瓶是純山崎酒廠舊酒釀製而成，廠址為於淺間 Asama 火山山麓的葡萄園原址之上，取用該地經過熔岩層濾過的硬性泉水釀酒。Spirit 既為烈酒亦有精神魄力之意，日本人稱之為魂。輕井澤淺間魂 Karuizawa Spirits of Asama（⼀番）所推出的酒款，絕⼤部份都是由單桶的高濃度酒入樽，每次的發⾏量甚少，這批酒由77桶於1999年及2000年入桶的雪莉原酒，於2012年調配裝瓶。
小貼士：有潛力的威士忌，升幅可以隨時間不斷增加，只因飲一支便少一支，愈來愈珍貴，所以愈早擇中優秀威士忌，升值潛能愈大。同一原因，擇中也很難賺盡，皆因愈珍貴就愈升，所以賣掉後它仍會繼續升，輕井澤威士忌為例，現在它們市值$20,000一支！
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