免炸 肉鬆芋丸
利用烤箱也做出傳統小點心肉鬆芋丸.綿密的芋頭包著鹹香的肉鬆.外酥內軟.少了油膩.熱量也大幅降低
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食材
- 芋頭, 300G
- 鮮奶, 50CC
- 糖, 3大匙
- 太白粉, 1大匙
- 肉鬆, 依喜好
- 麵包粉, 適量
- 蛋液, 1顆
料理步驟
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步驟 1：芋頭洗淨切塊.放入電鍋蒸熟
步驟 2：趁熱壓成泥狀.拌入糖.鮮奶.太白粉
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步驟 3：搓成圓形
步驟 4：壓扁包入肉鬆
步驟 5：裹上蛋液再沾麵包粉
步驟 6：放上烤盤.200度烤15-20分(依烤箱火力調整)
步驟 7：完成
小撇步
揉芋丸時可將手沾濕.較不沾黏
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