林老五是曼谷唐人街的八十年老字號潮式魚丸粉麵店,但我去過無數次曼谷都還未幫襯過,林老五在清邁的店就在我這次下榻的酒店的古城區附近,於是順理成章去試這間在清邁也取到米芝蓮推介的麵店。
跟不少清邁的人氣老店一樣,林老五都是每天很早開門,然後很早關門 (下午2:30),真正是早起的鳥兒才有麵食。
我不論在家或在外都習慣了早起早睡,這天就在早上9點來到,店舖剛剛開門不久,還未有太多客,倍覺清靜,而之前介紹的兩間海南雞飯,就鄰近林老五。
林老五門牌看不見中文名,但郤有一串六個大大隻米芝蓮推介的標貼,加上在門外已見到煮魚丸和麵的情況,便一定不會去錯。
賣潮州魚丸麵的林老五,一看餐牌就頓覺跟香港的潮式魚蛋粉麵相若,當然,食物去到泰國就自然會加入泰式風味,但個底子還是一樣的。
揀了「熱湯麵」(THB60),內有魚丸、魚條和魚餃,麵條可揀雞蛋麵、米粉、河粉,我就好有興趣試他們的蛋麵。
未吃魚丸和麵前,先喝一口湯,頗清甜的魚湯,但魚味略為太淡,只是加入了微微的辣油去調味。
魚丸搓成很圓的形狀,大小適中,魚丸和魚條都爽滑而有彈牙質感,魚餃也包成結實。
蛋麵幼身而質地爽口,麵條分明而有豐滿感。
泰式冰茶跟泰式奶茶一樣,都是太甜,一定要記得叫減甜!
林老五這次吃的魚丸湯麵是好吃,可以說是傳統風味,但沒有任何驚喜之處,跟普遍的泰式粉麵差距不大,其米芝蓮推介的銜頭估計或許跟深厚歷史有關。如果來到古城區想搵老店及平民美食,仍然可以來一試的。
林老五 Lim Lao Ngow
地址: 53/2 Khang Ruan Jum Rd, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200, Thailand.
營業時間: 09:00 – 14:30
Google Maps地點: https://maps.app.goo.gl/tPHSYq5QR2v4dY377
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