「紅棉」一直好想去,難得食家朋友相約,話邵德龍師傅特別响呢個寒風凜冽的冬日,推出一個八道菜滋味饗宴,當然要來一嘗這個暖意濃濃的滋味,當晚一行6人大家吃得好滿足,好好味更是全晚聽得最多,對於我呢位第一次來試真是感到好滿意,實會再來過。
行政總廚邵德龍師傅特別以冬季矜貴時令食材入饌,打造這八道菜滋味饗宴,開胃前菜是「椒香蔥油酸薑阿拉斯加蟹配芥末兒菜」;湯品是「鮮螺頭甲魚清湯」、主菜有「黃燜一品燴」、「魚香蝦球帶子」、「檸檬葉燴珊瑚黃花魚柳」、「咖喱香酥美國牛小排」、「香煎臘味糯米飯拌蔬菜」、甜品則是「狀元茶湯圓、雲腿酥」每道菜入口均是鮮味十足,尤其是湯品,更是首次嘗甲魚,清甜無比。
地址:中環紅棉路22號香港美利酒店平台亭樓
電話:+852 3563 6405