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灣仔新開明治風格居酒屋,融合鄉土料理呈現日本各地本土風味!

ZTYLEZ
更新於 2023年04月03日09:04 • 發布於 2023年04月03日09:04

喺茂蘿街 7 號嘅過百年戰前樓宇再有新店開幕!此地經活化保育後去年有已不少餐廳、商店進駐,其中最熱門嘅打卡店係明治風格嘅餐廳酒吧及咖啡店 Maison Meiji!於古建築內設計成和洋風格,雲石枱、墨綠色瓷磚、黑白紅拼色地磚、復古鏡面等元素,有恍如隔世嘅日式大宅氛圍。

Maison Meiji

Maison Meiji 內還有一個未公開嘅空間,打造成居酒屋剛剛開始試業,一張長形居酒屋吧枱僅可容納 10-12 人,隱密親和嘅氣氛滿有日本居酒屋情調。居酒屋行政總廚春田達雄在港已 20 年,熟悉本地文化同時堅持將日本菜嘅精髓保留,為餐廳帶嚟融合傳統烹調嘅鄉土料理。

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Maison Meiji

這裏餐牌選擇十分精選,約二十多款菜式除咗常見嘅居酒屋食物,像白鱔串、手做免治雞肉棒、雞子燒等,亦加入富有鄉土特色嘅樸實料理。「帆立貝味噌煮蛋」($198)選用青森縣帆立貝,於貝殼上加入麵豉、香蔥及生雞蛋,奉上餐桌再燒熱即食,香郁鮮味共冶一爐。

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喜歡海鮮還有很多選擇,「吉列一品鮑魚」($128)油溫控制十分重要,令鮑魚只炸至 8 成熟,外層有吉列香脆口感而肉質鮮嫩。

Maison Meiji

其他推介仲有馬友一夜干、松葉蟹甲羅燒、柚子胡椒酒煮大蜆等,另外小食漬物也值得一試,蕎頭、串茄、苦瓜、牛蒡等全部自家醃漬,是最佳嘅佐酒小吃,吃罷別忘了點選一份造型美輪美奐嘅甜品,為此明治之夜甜蜜作結。

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居酒屋於新開業期間推出優惠,由即日起至 4 月 15 日期間光顧即可獲 85 折。

地,址:灣仔茂蘿街 7 號 1 檈
營業時間:6pm-11pm
電話:6186 0889

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