食材
雞蛋 6隻
昆布冷麵汁 1杯
飲用水 1杯
蒜蓉 1個
蔥粒 2棵
黃糖 2湯匙
花椒油 2湯匙
麻油 2茶匙
指天椒切粒 3隻
已烘白芝麻 1湯匙
作法:
1 ：
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雞蛋從雪櫃取出，放回室溫解凍。 煲滾水，輕輕放入雞蛋，小火煮5分30秒，不用加蓋。 取出後，立即放入冰水降溫10分鐘。去殼備用。
2 ：
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所有醬汁材料拌勻
3 ：
雞蛋放入醬汁中。放入雪櫃，浸24小時
4 ：
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雪櫃取出，雞蛋切半，淋上醬汁食用。
食材
雞蛋 6隻
昆布冷麵汁 1杯
飲用水 1杯
蒜蓉 1個
蔥粒 2棵
黃糖 2湯匙
花椒油 2湯匙
麻油 2茶匙
指天椒切粒 3隻
已烘白芝麻 1湯匙
作法:
1 ：
雞蛋從雪櫃取出，放回室溫解凍。 煲滾水，輕輕放入雞蛋，小火煮5分30秒，不用加蓋。 取出後，立即放入冰水降溫10分鐘。去殼備用。
2 ：
所有醬汁材料拌勻
3 ：
雞蛋放入醬汁中。放入雪櫃，浸24小時
4 ：
雪櫃取出，雞蛋切半，淋上醬汁食用。